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すし松 吉祥寺店 （すしまつ） 3．02 閉店
住所東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-21
交通手段
JR中央線、京王井の頭線吉祥寺駅 北口 徒歩10分
吉祥寺駅から146m
■営業時間
11:00～23:30(L.O.23:15)
■定休日
無休
席数18席 （カウンター席のみ）
個室 無
2006年3月松屋フーズ株式会社コバヤシフーズインターナショナルよりすし丸譲受すし丸よりブランド変更
吉祥寺におしゃれな？回転寿司｢すし松｣
看板を横から見れば何かおしゃれな店舗。期待をして進めばなんと回転寿司。それも１５人程度座れば一杯になってしまいそうなみせ。店頭には、１８０円のすしが１３０円になるという。島(アイランド)状になった開店レーンには女性。それもアルバイト。しかし、寿司は握る。研修のような物を経て可能になっているのであろう。寿司文化もこの手の物となっていくのかもしれない。
まずはコハダと頼めば、入荷していないという。名にメニューを消しておけ。まあ若い女性に免じてやめる。「鯖」「赤貝(１８０円物)」を頼む。アルバイトと侮ってはならない。なかなかのにぎり具合。鮮度・舎利の管理はしっかりしているようである。まきものはいかがな物かと頼めば、おしりを向けた女性が巻き始める。やや柔らかいが、回転寿司であれば・・・の鰺である。
おもしろい野は、２貫物の組み合わせメニユーがある。｢ひかりセット(鰺・イワシ)｣を注文してみる。確かに光っている。小降りではあるが美味しい寿司を出す店である。店内は明るく気持ちがよいが、換気が悪く、店内が生具合のがきになった。２００９１２０９
なんとインターネットで調べれば｢松屋｣の寿司屋展開の店らしい。そうか｢すし松｣。確かに
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