自家製カレーライスとカレーのパン

シチューは家で作るのに、
カレーは市販のルー使ってました。
いろいろスパイスそろえるの大変かな～とか思ってて。

図書館でいろいろ本みたら意外と簡単そう。
いっぱいメモしてきたのを自分でやりやすいようにまとめて作ってみました。

すんません…
見た目は普通のおかぁちゃんカレーですけど。
本ではね。
立派なお肉が入っていたりしてたんだけどね。
我が家のカレーってのを作りたいので。

スパイスもいろいろ揃えても普段使わないんじゃもったいないし。
我が家で使うスパイスだけで作ってみましたよ。

クミンシード      小さじ１
クミン　　　　　   小さじ１
ガラム・マサラ  小さじ２
ターメリック      小さじ２
一味唐辛子  小さじ１弱

トマト水煮缶　　　２００ｇ
小麦粉　　　　　 大さじ２
鶏ハムのスープ　

具材は玉ねぎ・ひき肉・にんじん・じゃがいも

フライパンに油入れてクミンシード小さじ１を入れて熱して香りを出す。
玉ねぎ３個の薄切りを入れてじっくりいためる。
トマト水煮２００ｇを加える。
カレーを煮込む鍋でひき肉・にんじん・じゃがいもを炒める。
火を止めて小麦粉大さじ２をふりいれて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
炒めておいた玉ねぎを加えて混ぜ、スパイス全部を入れる。
火をつけて軽く炒めたらスープを入れてあくを取りながら煮込む。

ちょっと辛かったんですよ。
でも子供たちもよく食べました。
ちゃんとカレーになってホッとしました（笑）





少しだけカレーが残ったので、今日のパンはカレー生地で。

生地の水分にカレーの具のなさそうなところを混ぜました。
こんなことして大丈夫って感じで不安だったけど、
香りよく焼きあがってよかった～♪
生地仕込みに入れたカレー。
にんじんも玉ねぎもひき肉も入ってたよ。
だからカレー色の生地に具のツブツブが～（笑）
中にはジャガイモを入れてみましたよ。

パン粉混ぜて硬さ調節しようとも思ったんだけど、
めんどくさかったので、ゆるいままで…
それだと沢山は包めないからこれだけね。

強力粉２５０ｇ 　砂糖１５ｇ　
水１００ｇ　　　 カレー８０ｇ
ドライイースト　　　　　 ３ｇ
カレーに塩分と油分があるので生地に入れませんでした
でも自家製カレーの塩分ってそれほどじゃないのね。
やっぱ塩は大事です…
少し入れたほうがおいしい・・ぜったい・・・

２００度で１５分
ピザチーズのせて焼きました。

今まではカレーが余ったらカレーパン。
でもこれもいいアイデアかもしれません。
油で揚げるとカロリー高いしめんどくさいしね（笑）


子供たちの感想。
『おいし～い♪』
『バランスいいね～これ』
『このパンには余計なものは入っていない！』(ＣＭ調？笑)
うれしいお言葉いただきました。やった！