大庵（新宿区新宿）の「温玉じゅんさいせいろ」「冷かけそば」「そば玉あんみつのいちじくアイス添え」

【平成２４年７月某日 調査・登録】
　こちらの店「大庵」は、店内に蕎麦打ち処があり、オープンキッチンを囲んだカウンター席や窓際の眺めの良いカウンター席、竹に囲まれた個室などを持つモダンな料亭風の蕎麦屋です。
　《前回のこの店の調査・登録：お昼の大庵膳・天ぷらそば・自家製そばリネアイス等》


　こちらは「温玉じゅんさい せいろ(小鉢付)」です。「じゅんさい」は、水溶性食物繊維による体内浄化作用、ポリフェノールによる抗酸化作用など栄養価の高い食材です。カロリーも低くヘルシーです。トロトロの温泉卵と三國屋の海苔、ミョウガ、胡麻などの薬味とともにいただくそばは実に美味です。





　こちらは「冷かけそば」です。ひんやり冷たいそば汁に具だくさんの野菜が載っています。すだちを搾ってサッパリといただく暑い夏にピッタリの逸品です。





　こちらはデザートにいただいた「そば玉あんみつのいちじくアイス添え」です。蕎麦粉を使った白玉団子に、蕎麦茶ゼリー、蕎麦ガレット、自家製のいちじくアイスを添えたあんみつです。黒蜜をタップリかけていただきます。絶品白玉など蕎麦づくしの甘味は最高です。



　仕上げは勿論「そば湯」です。「ごちそうさま」で店をあとにしました。


★大庵
　　所在：東京都新宿区新宿3-36-6大安ビル2階
　　電話：03(3352)5113
　　品代：温玉じゅんさいせいろ900円、冷かけそば900円、そば玉あんみつのいちじくアイス添え525円