【令和5年10月某日 調査・登録】
こちらの店「蕎麦 高しま」は、ミシュランガイドのビブグルマンに輝く名店です。店名は店主の出身地である長野県諏訪の「高島城」が由来とのことです。
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まずは、岩手の日本酒「月の輪」の純米辛口をいただきましょう。辛口ですが旨みがあって、後口にキレがあります
。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/f6/4fe9e62bf77532e63f78d674165c55b1.jpg)
それでは「蕎麦前セット」をいただきましょう。「蕎麦前3点盛り」「野菜天ぷら」「蕎麦」のセットです。
まずは「蕎麦前3点盛り」です。「昼飲みの方におすすめ」のセットとメニュー書かれているだけあって、お酒のアテに最高です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/e9/77e0a3016f1415cefcad8fa928ceb3d2.jpg)
次は「野菜天ぷら」です。美味しく揚がっています
。
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次の「蕎麦」は、「ざる」か「かけ」を選べるので、「ざる」をチョイスしました。十割の手打ちです。ゴツゴツとした食感、蕎麦の香りが秀逸です
。
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「蕎麦前セット」は終わり、次に「チーズの西京漬け」をいただきました。これも酒のアテに最高ですね
。
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ということで、お酒のお替りは、京都の「招徳」の純米吟醸ひやおろしです
。サラっとした辛口です。
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温かいそば「花巻」もいただきましょう。佐賀県産 有明の海苔がふんだんに使われています。海苔の香りが漂い、滋味あふれる味わいに仕上がっています
。
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仕上げは勿論「そば湯」です。
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ごちそうさまでした。とても美味しいそばでした。
★蕎麦 高しま
所在:文京区関口 1-39-11
電話:03-6882-3934
品代:月の輪700円、蕎麦前セット1,700円、チーズの西京漬け700円、招徳760円、花巻1,050円
こちらの店「蕎麦 高しま」は、ミシュランガイドのビブグルマンに輝く名店です。店名は店主の出身地である長野県諏訪の「高島城」が由来とのことです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/da/fd288b50b23831ef9fdd75e54da1e054.jpg)
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まずは、岩手の日本酒「月の輪」の純米辛口をいただきましょう。辛口ですが旨みがあって、後口にキレがあります
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/f6/4fe9e62bf77532e63f78d674165c55b1.jpg)
それでは「蕎麦前セット」をいただきましょう。「蕎麦前3点盛り」「野菜天ぷら」「蕎麦」のセットです。
まずは「蕎麦前3点盛り」です。「昼飲みの方におすすめ」のセットとメニュー書かれているだけあって、お酒のアテに最高です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/e9/77e0a3016f1415cefcad8fa928ceb3d2.jpg)
次は「野菜天ぷら」です。美味しく揚がっています
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
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次の「蕎麦」は、「ざる」か「かけ」を選べるので、「ざる」をチョイスしました。十割の手打ちです。ゴツゴツとした食感、蕎麦の香りが秀逸です
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「蕎麦前セット」は終わり、次に「チーズの西京漬け」をいただきました。これも酒のアテに最高ですね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/3c/929a7db6242f9b65c740d07750afbad4.jpg)
ということで、お酒のお替りは、京都の「招徳」の純米吟醸ひやおろしです
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温かいそば「花巻」もいただきましょう。佐賀県産 有明の海苔がふんだんに使われています。海苔の香りが漂い、滋味あふれる味わいに仕上がっています
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/choki.gif)
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仕上げは勿論「そば湯」です。
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ごちそうさまでした。とても美味しいそばでした。
★蕎麦 高しま
所在:文京区関口 1-39-11
電話:03-6882-3934
品代:月の輪700円、蕎麦前セット1,700円、チーズの西京漬け700円、招徳760円、花巻1,050円