蕎麦前 山都（港区麻布台）の「山都の定番蕎麦前盛」「せいろ」「かけ」等

【令和６年８月某日 調査・登録】
　こちらの店「蕎麦前 山都」は、麻布台ヒルズの中にある蕎麦屋で、店名のとおり、蕎麦を食べる前の一品料理とお酒を楽しむ時間を提供してくれます。


　今日も暑いです。まずは生ビールをいただきましょう。「サッポロ黒ラベル」です。


　こちらは「山都の定番蕎麦前盛」です。「そば味噌」「板わさ」「鴨わさ」「メンマ」「ポテとマカ」の盛り合わせで、お酒のアテに最高です。


　美味しい蕎麦前でお酒も進みます。お替りは、宮城の日本酒「伯楽星 純米吟醸」です。「究極の食中酒」と言われるお酒で、ほのかな果実香が口に広がり、柑橘類を思わせる爽やかな酸味がキレ味を演出しています。


　さて、おそばをいただきましょう。「せいろ」です。麺はウェットで光沢があり、ノド越しが秀逸です。




　お酒のお替りは「山椒漬けハイボール」です。山椒の香りと食感が光る不思議な味わいのハイボールです。


　こちらは「かけ」です。




　　仕上げは、もちろん「そば湯」です。


　ごちそうさまでした。とても美味しい蕎麦前とおそばでした。

★蕎麦前 山都 麻布台ヒルズ店
　所在：東京都港区麻布台1-3-1麻布台ヒルズ タワープラザ 3階
　電話：03-5544-9923
　品代：生ビール800円、山都の定番蕎麦前盛1,800円、伯楽星 純米吟醸1,200円、せいろ900円、山椒漬けハイボール900円、かけ900円