そば 畔上（台東区谷中）の「谷中天もり」「辛口カレーそば」等

【令和２年６月某日 調査・登録】
　こちらの「そば 畔上」は平成２３（２０１１）年に創業しました。ご主人は神田の老舗そば店で約２０年間修行されていたそうです。


　まずは「サッポロ生」をいただきましょう。


　こちらは夏季限定の「谷中天もり」です。天ぷらは、谷中しょうが天と海老天です。谷中しょうがの天ぷらって初めていただきましたがとても美味です。海老も美味しく揚がっています。そばは細い「二八」です。






　美味しい天ぷらでお酒も進みます。お替りは「〆張り鶴 純 純米吟醸」です。優雅な香りとまろやかな味わい、スッキリとした後味が美味です。


　こちらは「辛口カレーそば」です。カレーがとてもスパイシーで美味です。






　仕上げは勿論「そば湯」です。


　ごちそうさまでした。天ぷらやカレー汁が美味でした。

★そば 畔上
　所在：東京都台東区谷中3-11-11
　電話：03-5815-8710
　品代：サッポロ生中ジョッキ550円、谷中天もり1,350円、〆張り鶴(1合)750円、辛口カレーそば1,050円？

和み（新宿区神楽坂）の「おすすめ前菜２種盛り」「ざるそばシルク」「かけそば」等

【令和２年６月某日 調査・登録】
　こちらの店「和み」は、神楽坂の細路地に面した隠れ家的な店で、手打ち十割蕎麦や旬の食材を楽しめます。また、最近注目されているシルクや赤米を使用したオリジナルそばも楽しめます。
　《前回のこちらの店の調査・登録：伊達たまごのだし巻き・ニシンの山椒漬け・十割そば天ざる・かけそば等》


　まずはお酒をいただきましょう。山口県の特別純米酒「貴」です。キレがよく、後味は優しい味わいです。つきだしは、もやしとサキイカの和え物です。


　こちらは「おすすめ前菜２種盛り」です。ホタルイカと麩です。


　こちらは「ざるそばシルク」です。福島県会津産の蕎麦粉に、食用のシルク（絹）を混ぜ合わせて打たれています。シルクは、上質なアミノ酸を効率良く摂取でき、肝機能回復、コレステロールや血糖値の抑制、生体自浄作用を促進してくれるそうです。




　こちらは「かけそば」です。




　仕上げは勿論「そば湯」です。


　ごちそうさまでした。珍しいシルクそばをいただけて良かったです。

★和み
　所在：東京都新宿区神楽坂3-2-31 2階
　電話：03-3267-5666
　品代：貴(1合）900円、おすすめ前菜２種盛り800円、ざるそばシルク1,100円、かけそば850円