☆彡豆腐入りハンバーグ弁当☆

今日は久々に豆腐入りハンバーグ弁当

これ、昨日の夕食の残りです(^^ゞ



豚ひき肉に豆腐、ニラ、卵、片栗粉、塩、コショウを入れて混ぜて焼いただけの簡単ハンバーグ(^_-)-☆

でもふんわりしてジューシーで美味しいですよ



これに我が家はいつもポン酢をかけて食べます

今日はポン酢とみりんをあわせたのもを軽く煮詰めて絡めました

あとのおかずは大根ときゅうりのゆかり和え



ちくわとスナップエンドウの甘辛炒め・ほうれん草ともやしのナムル・ネギ入り卵焼き

揚げのチーズ＆ハム巻→油抜きしたおあげを開いてピザソースを塗ってハム、チーズをのせて巻き、オーブントースターで焼いてみました



ご飯はシンプルに梅とゴマを




今日はこれから耳鼻咽喉科に行ってきます

これから春先まで毎年花粉症に悩まされてきた私ですが

今回初めてレーザー治療を受けに行ってきます

レーザーで鼻の粘膜を焼くってちょっとドキドキしますけど（鼻の中だけに臭くないのかそれが一番心配　）

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☆タンドリーチキン弁当☆

今日はタンドリーチキン弁当

プレーンヨーグルト・カレー粉・ケチャップ・しょうゆ・お好みソース・はちみつを混ぜたタレに

一晩漬け込んでグリルで焼いただけ(^_-)-☆



グリルで焼いたら、カレー臭が髪の毛にもついて朝から私自身がカレー臭いです(笑)

まあ加齢臭よりはいいかも！？




あとはピザ風ゆでたまご、ポテトサラダ、スナップエンドウのハム巻き、ほうれん草とカニカマの和え物を入れました




ご飯は娘の大好きなカリカリ梅入のふりかけをかけて





今日は娘の部活動の朝練の日でいつもより１時間早く登校するのに、お弁当ができるのがギリギリになってしまい

慌てて写真をとったらタンドリーチキンのアップの写真がボケボケだったのでボツ(-_-;)

時間に余裕をもたないとダメですねえ


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☆今日は塾弁♪☆

今日は娘が午後から塾のテストと講習があるので夕飯までのつなぎの塾弁を作りました



クリームチーズ＆ハム＆レタス入のクロワッサンサンドと

食パンにキャベツ・コーン・シーチキン・マヨネーズ・ピザ用チーズを混ぜてのせて焼いたもの

クリームチーズとハムの組み合わせって美味しくて大好き

娘も大好き

乳製品ギライの主人に似なくて良かった～(笑)

昨日の夕食は主人はいらなくて私と娘の二人ぶんだけだったので

ここぞとばかりに乳製品を使ったクリームパスタにしました



玉ねぎ、アスパラ、しめじ、ベーコン、エビ入りのパスタです




昨日、娘がスージーズーの福袋をネットで買ったのが届いて

開けてみたらお弁当箱が入ってました



以前から欲しかったみたいで大喜び

細長くておかずが詰めにくそうだけど(^^ゞ

せっかくなので今度使ってみることにします



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☆お赤飯のお弁当☆

今日はお赤飯をお弁当に入れてみました



別におめでたいことがあったわけじゃないんだけど(笑)

いつぞや生協で簡単にお赤飯が炊けるセットを購入していたのをずっと忘れてまして・・・

賞味期限が切れそうだったので、慌てて使いました。

でももち米ならご飯が少ない！って言ってた娘にも腹持ちが良くていいかも



おかずはおでんの残り汁でちくわ・じゃがいも・たまねぎ・人参を煮てみました



昨夜、娘が急に「明日、家庭科でじゃがいもの皮を剥くテストがあるんだった！！」と言い出し

練習にじゃがいもの皮を2つむいてくれたのでそれを使用

じゃがいもは自分の家から持っていくことになってるんだけど、メークイーン好きの私は

大抵じゃがいもはメークイーンを買うので、凸凹してないから皮もむきやすいはず(^_-)-☆

健闘を祈る(笑)




あとはエビチリ、大根とカニカマ・スプラウトのマヨポンサラダ、アスパラのベーコン巻きなんかを入れました




今日は娘を学校から帰ってきたら耳鼻咽喉科に連れていかなくちゃ

ずっと鼻炎の症状が続いてる娘(~_~;)

一週間前にとったアレルギーの血液検査の結果が今日でるんです。




２頭室内飼いで、しかも一緒にベッドで寝てる我が家

どうぞ、犬に対するアレルギーの数値が高くありませんように

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☆鮭のゴマ焼き弁当☆

ずっとお肉が続いていたので

今日は久々にお魚を入れました



甘塩鮭にみりんをふって黒ごまをまぶして焼いただけ


あとはカニカマ入りの卵焼き


ちくわ・玉ねぎ・にんじん・パプリカ・もやしのソース炒め（ウスターソースとお好みソースを使いました♪）

りんご・キャベツ・スプラウトのサラダ

絹さやのおかか和えなんかを入れました


今日のご飯は梅干入り(^_-)-☆






フルーツが入るスペースがなかったので、みかんをまるまる１個持たせました(#^.^#)




昨日は鏡開きでしたね～

昔はあずきとかあんこが嫌いで食べられなかった娘も

去年ぐらいから急に好きになったみたいで

ゆであずきの缶詰と冷蔵庫に眠ってたつぶあんを使って超簡単なぜんざいにして食べました

鏡開きと言っても、我が家のはなんちゃって鏡餅なので(笑)

鏡餅の形をしたパックを開けたら普通の切り餅がでてきました

まあ、硬いおもちを切らずにすむので楽ですけどね(笑)



でもちょっと味気ないかも


月曜日に作ったおでんが今日、ようやくなくなりました

大量にシャトルシェフで作って、具をたしては火を入れて保温して・・・・を繰り返してると

ずっと具が残っていて、今日ようやく完食(笑)

でもおでんのおだしは大量にあって、しかもずっと煮込んできたから飲んだらすっごくおいしくて、

こして、また再利用しようと思ってます(^_-)-☆

おでんって２度美味しい

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