信州旅行 ③

白樺湖からほど近いペンション村の宿にチェックイン

まずは ビールで乾杯して

手の込んだディナーを楽しみました



　信州らしく“蕎麦”を使った先付け。

なんだか油っぽくて、私も夫も残してしまいました う～ん、残念。



続いてミネストローネ。　　

具は、ジャガイモ・いんげん・人参・玉ねぎ（他は分からず）。

とっても品の良い、優しい美味しさでした

私は いつも 具沢山でもっとパンチを効かせてしまうけど、ミネストローネって

こんなに優しいスープなのね～

今度ウチで作るときの参考にしましょ



　“すずき”の唐揚げ。洋風アレンジ。

「お嫌いでなければ、アタマから尻尾まで全部食べてみてください」とのことだったので、

イザッ

まったくジャリジャリしてなくて、まるごと美味しかったです。

じっくり揚げているのでしょうに、油っぽくもなくて、感動でした。

ウチでは小アジの南蛮漬けだって、ジャリジャリが嫌でアタマは食べ残す私が・・・

開いた背に添えられていた玉ねぎの酢漬け(?)が絶妙な酸味で、

お料理全体を引き立てていました



白菜のサラダ。　　

生の白菜なんて、初めて食べました。

夏に冬の食材が出てきて驚きですが、そのみずみずしい美味しさにまたビックリ

やはり高原は食材が違いますね


　蓼科豚のメイン料理。

人参・いんげん・チーズ・じゃがいも がロールされていました。

ソースの味が、私には濃くて・・・ 食べ残してしまいました




最後にデザート＆コーヒー

抹茶とバニラのアイスかと思いきや、白玉と小豆の入った 和・洋コラボのデザートで

コクのある黒蜜が良いアクセントになっていました。

甘さが、疲れたカラダに滲みた～～

(甘いのが得意でない夫の分まで、私がペロリといただきました）