こんにちは。Chicoです
今日もどこも出かけることなく・・・家族全員おうちでまったりしています
立派な大粒の苺を頂きまして
それを最大限生かしたお菓子を作りたくて・・・今日はティタイムにタルトレット（小さいタルト）を作ってみました
カスタードクリームを詰めています。タルト生地もカスタードクリームも自家製ですカスタードクリームは、牛乳ではなく豆乳で。きっかけはmieのアレルギーでしたが、今では敢えて豆乳にします。カスタードクリームにはこだわりがあり、色々お話したいのですが、今日はやめておきます・・・長~くなりそうですから
以前、ケーキ屋さんで御勉強させていただいている時、まず、最初にお店のカスタードクリームを作らせて頂いていました
時間との戦いで、腕が痛くなっていました・・・懐かしい思い出です
そして、おやつのお供に今日はこちら
引き続き大分産の「ジャスミン大分紅茶」。紅茶とジャスミン茶のブレンドです
やはりとてもまろやかで飲みやすいです
ジャスミンもほんのり。
このティーカップ、数年ぶりに出しました昔から、薔薇やお花のモチーフが好きでした
紅茶も更に美味しく感じます
いつもありがとうございます
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