到来物

これ、何だか分かるかしら？

沼津の友人から手作りの野菜が届いた。
自然農法で土の力だけで育てている野菜だ。

その他に大根、ブロッコリーの苗等が入っていた。

ごつごつしている右の生姜の様な物は、菊芋。
これは糖尿の予防になるとか。私の血糖値を心配して
沢山送ってくれた。

左は生姜、そしてさつま芋。

菊芋は冷蔵庫での保存は適さない。土の中に入れておくのが
良いとか。生食がさしゃきしゃきしていて美味しい。

生姜は直ぐに佃煮にした。　醤油、黒砂糖、酒、お酢少々で煮るだけで美味しい。
他に甘酢に漬けたり、摩り下ろして１回分ずつ小分けして冷凍保存した。

頂いた野菜を調理している時が楽しい、嬉しい。友人に感謝感謝。
自宅で食べる分だけ栽培しているのだが、その貴重な野菜の恩恵を
何時も受けている。Mさんありがとう！