魚の町の電車通りにある松翁軒和菓子調進所。
中島川方向に行くと、江崎べっこう店や魚市橋があります。
連日の猛暑ですが、この時季にぴったりの和菓子が販売されています。
見た目にも涼しくなるような和菓子が並びます。
いくつかピックアップして購入。
長崎白桃ジュレ（270円）、水ようかん 朝生（237円）、調進所わらび餅（324円）。
ジュレというのは、フランス語でゼリーだそうですが、wikipediaを見ると、いわゆるゼリーよりは「水分の多い、とろっとしたもの」とのこと。
このジュレも確かにとろっとしていて、清涼感がとてもありました。
わらび餅もとろっとしていて、ふるふるもちもちしたものとは違うかも。
水ようかん 朝生は、その日の朝に作られたものだそうで、賞味期限が当日中でした。
こちらもとろけるような感じで、どれも食感が独特だと思いました。
水が流れるようなイメージでしょうか。とても夏向けだと思います。
水ようかん 抹茶（248円）、水ようかん こし（248円）。
こちらは朝生よりも日持ちがする普通の水ようかん。
だから味が落ちるかというとそういうわけではなく、こちらもさらりと溶けるような口当たりで、美味しかったです。
ご馳走さまでした。
松翁軒 和菓子調進所
長崎市魚の町6-1
095-822-5770
9:00～18:00
火曜定休