ハナミズキ酵母のパン

最近朝日通りのパン屋ココットでハナミズキの酵母を使ったパンを売っています。

このパンは商店街が開発した商品で、ハナミズキからとった酵母で作られているそうです。

朝日通りには街路樹としてハナミズキが植えられていて、花の時期にはハナミズキ祭りも行われます。

発売日は月曜と木曜日のみ、小麦粉、ライ麦に加えて米粉も入っているので、もちもちした食感で結構おいしいです。

販売し始める１１時半ごろになると人だかりができるほど、好評のようです。

盛んにハナミズキの酵母を使ったということを強調して売っていますが、個人的にはハナミズキというと排気ガスをいっぱい吸った街路樹というイメージなのでその酵母と言われると、逆に悪いイメージしか湧いてこないのですが。

でも、おいしいから買っているんですけどね。

 

（２６０円）

 （２００円）これ以外にバケットやドライフルーツ入りもあります。

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