豆腐懐石の店「小梅」

清運寺の近く、甲府市塩部町に豆腐懐石の「小梅」という店があります。

富士山のバナジウムをたっぷり含んだミネラルウォーターと厳選された良質の国産大豆１００％を使用した豆腐を使っての創作豆腐料理のお店です。

ちょっと奥まったところにあるので、場所がわかりにくいのですが、なんでも全国的に有名なお店だそうです。

先日、法要の後のお斎で、その豆腐懐石料理をいただいてきました。

本当に、大豆の香りがする、しっかりとした味の豆腐料理の数々でした。

飽食の時代、メタボリックシンドロームに悩む方にも最適な精進料理です。

＜お土産に頂いた創作豆腐懐石＞

＜栗に見立てた豆腐料理、外側も全部食べられます。右下の黒いのはデザートの水羊羹です。＞

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