清運寺の近く、甲府市塩部町に豆腐懐石の「小梅」という店があります。
富士山のバナジウムをたっぷり含んだミネラルウォーターと厳選された良質の国産大豆100%を使用した豆腐を使っての創作豆腐料理のお店です。
ちょっと奥まったところにあるので、場所がわかりにくいのですが、なんでも全国的に有名なお店だそうです。
先日、法要の後のお斎で、その豆腐懐石料理をいただいてきました。
本当に、大豆の香りがする、しっかりとした味の豆腐料理の数々でした。
飽食の時代、メタボリックシンドロームに悩む方にも最適な精進料理です。
<お土産に頂いた創作豆腐懐石>
<栗に見立てた豆腐料理、外側も全部食べられます。右下の黒いのはデザートの水羊羹です。>
そうおっしゃらずに、機会がありましたら、一度召し上がってはいかがでしょう。
百聞は一見にしかずです。
けっこうボリュームがあって食べ応えがありますよ。