命に合掌

今日、歩行者天国でにぎわう秋葉原で凄惨な通り魔事件が起こりました。

死傷者も多数出ているようです。

被害にあった方はもちろん、現場に居合わせたことで、あるいは御家族が被害にあったことで、心にきずを負った方もたくさんいらっしゃることでしょう。

たった一人の人間の行動で、多くの方の生活、人生がめちゃくちゃにされてしまう悲惨な出来事です。

人の命は限りあるもの、そして、誰もがそれぞれオンリーワンの大切な命です。

テレビゲームのようにリセットすることなどできません。

自分の命も他人の命もかけがいのない命です。命の重さを今一度思いおこして、大切にしていただきたいものです。

被害にあって亡くなられた方のご冥福を心よりお祈り申し上げます。

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梅エキスの作り方

昨日収穫した梅で梅エキスを作ってみました。

まず、青梅を金物でないおろしがねですりおろします。

梅は熟して柔らかくなったものより、未熟の堅いものの方がすりおろしやすいです。すりおろした梅をさらしで漉して、それをホーローの鍋に入れて、中火で沸騰させます。

あくを取って、弱火にし茶色く光沢がでるまで煮詰めて出来上がりです。

 工程は簡単ですが、すりおろすのに手間がかかり、その割に少ししか絞り汁が取れないのが残念です。

 

＜しぼりたての梅汁＞

＜煮詰めて出来上がった梅エキス、たったこれだけになってしまいます＞

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