酒林
2011-11-01 | お酒
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/d5/9e5762169433dca87df1059f86499b12.jpg)
準備完了です。
新しい酒林は新酒ができた印となります。
新酒は11/5から販売開始。
まずは“しぼりたて生原酒”と“にごり酒(原酒)”が登場。
ワインは、11/3より“マスカットベリーA&甲斐ノワール”の赤、“甲州”の白が販売開始です。
本数期間限定のにごり白ワインは只今ご予約受付中。
販売は11/5から。
ウィキペディアより
杉玉(すぎたま)とは、スギの葉(穂先)を集めてボール状にした造形物。
酒林(さかばやし)とも呼ばれる。日本酒の造り酒屋などの軒先に緑の杉玉を吊すことで、新酒が出来たことを知らせる役割を果たす。
「搾りを始めました」という意味である。
吊るされたばかりの杉玉はまだ蒼々としているが、やがて枯れて茶色がかってくる。
この色の変化がまた人々に、新酒の熟成の具合を物語る。
今日では、酒屋の看板のように受け取られがちであるが、元々は酒の神様に感謝を捧げるものであったとされる。
起源は、酒神大神神社の三輪山のスギにあやかったという。
俗に一休の作とされるうた「極楽は何処の里と思ひしに杉葉立てたる又六が門」は、杉玉をうたったものである。
新しい酒林は新酒ができた印となります。
新酒は11/5から販売開始。
まずは“しぼりたて生原酒”と“にごり酒(原酒)”が登場。
ワインは、11/3より“マスカットベリーA&甲斐ノワール”の赤、“甲州”の白が販売開始です。
本数期間限定のにごり白ワインは只今ご予約受付中。
販売は11/5から。
ウィキペディアより
杉玉(すぎたま)とは、スギの葉(穂先)を集めてボール状にした造形物。
酒林(さかばやし)とも呼ばれる。日本酒の造り酒屋などの軒先に緑の杉玉を吊すことで、新酒が出来たことを知らせる役割を果たす。
「搾りを始めました」という意味である。
吊るされたばかりの杉玉はまだ蒼々としているが、やがて枯れて茶色がかってくる。
この色の変化がまた人々に、新酒の熟成の具合を物語る。
今日では、酒屋の看板のように受け取られがちであるが、元々は酒の神様に感謝を捧げるものであったとされる。
起源は、酒神大神神社の三輪山のスギにあやかったという。
俗に一休の作とされるうた「極楽は何処の里と思ひしに杉葉立てたる又六が門」は、杉玉をうたったものである。
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