豆の収穫

今年は豆類、絹さやインゲン、枝豆、貝豆、モロッコインゲン、花豆を作りました。

モロッコインゲンや貝豆は、さやで食べきらなかった分、豆にして収穫します。

今日は豆収穫しながら、畑仕舞いです。

収穫した豆は干します。

柔らかい豆は、豆ご飯にしたり早目に食べます。

あとの豆は冬の間、保存しておいて煮豆にしたりして食べます。

来年植える種は、この中からとっておいて使います。

豆は常温で長期保存も出来、栄養価高く優れた食品です。夏、さやで食べるのも美味しいですね