嬉しい悲鳴

今週は忙しいです。

のんびりご飯食べてる暇もありません。

睡眠時間もギリギリ5時間。

疲れるわ～


で、そんな時に限って、

生の牛肉を頂いてしまいました。

神戸牛流通推進協議会の証明書付き。

重量2kg…。

（我が家の住人は２人、それも家にいない率、高。）


なんとかクール便を受け取り、ボックスを開け、しばしボンヤリ。

ステーキ用っぽいけれど、

この大きさはローストビーフしかないでしょう。

重たいお肉をまな板の上に引っ張り出し、

ロッキーが肉をパンチしていたのを思い出しつつ、

とりあえず肉塊に岩塩、ピクリングスパイス、黒胡椒を摺り込む。

小さく切込みを入れ、ニンニクとハーブを刺す。


ふー、今日はこの辺で。

明日の夜中にでも焼きます…