![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/0c/23b26477585e51b300bcc93d7493ba02.jpg)
お肉、大好き!
を公言して憚らない私。
でも、お魚も好きです。(本当に)
特に好きなのは、お刺身に焼き魚。
新鮮なお刺身と日本酒って、日本人の心だわ。
焼き魚に大根おろし、っていうのも秋刀魚が出始めてるだけに床しい。
でも、実はもっと心惹かれる食べ方があります。
それは、一夜干しに粕漬け!
一夜干しを七厘で炙って、日本酒、とか、
焦げないように絶妙な焼き加減で焼いた粕漬けと、日本酒とか。
(日本酒が好きなだけかも)
でも、お家で頂く粕漬けってなかなか上手に焼けない。
身が柔らかくってこぼれてしまったり、生焼けだったり。
はたまた焼きすぎて硬くしちゃったり、調味料のせいで焦げさせちゃったり。
という以前に…
我が家には魚焼きグリルがないのである。
ということで大好物の銀鱈の粕漬け@魚久を頂いたのだけど、
ちょっとの間、冷凍させていただきます。
これで何も無いときにも幸せが味わえる、ってもんです。
あー、楽しみ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en4.gif)
を公言して憚らない私。
でも、お魚も好きです。(本当に)
特に好きなのは、お刺身に焼き魚。
新鮮なお刺身と日本酒って、日本人の心だわ。
焼き魚に大根おろし、っていうのも秋刀魚が出始めてるだけに床しい。
でも、実はもっと心惹かれる食べ方があります。
それは、一夜干しに粕漬け!
一夜干しを七厘で炙って、日本酒、とか、
焦げないように絶妙な焼き加減で焼いた粕漬けと、日本酒とか。
(日本酒が好きなだけかも)
でも、お家で頂く粕漬けってなかなか上手に焼けない。
身が柔らかくってこぼれてしまったり、生焼けだったり。
はたまた焼きすぎて硬くしちゃったり、調味料のせいで焦げさせちゃったり。
という以前に…
我が家には魚焼きグリルがないのである。
ということで大好物の銀鱈の粕漬け@魚久を頂いたのだけど、
ちょっとの間、冷凍させていただきます。
これで何も無いときにも幸せが味わえる、ってもんです。
あー、楽しみ
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