おふくろの味

今日もサリパパが到来中です。


彼が来ると、いつも食事の事で悩みます。

ま、なんでも食べる事は食べるのですが、、、


実は、彼、正統派の料理が大好き。

焼肉なら、ロース。

フレンチならソースの凝ってる、老舗系。

このサーモンは何処産だとか、オマールはカナダだとかブルターニュだとか、

「なんでもいいよー」

という割には、ナンデモ行かない雰囲気なんですもの。



でも、ひとつだけ、切り札があるのです！！


それは、そう、いつでも何処でも食べられる、

子供がはじめて作る料理の代表選手、にして、

かの国民的メニュー、


カレー！


なのです。


それも、インドカレーでなく、お家で食べる、カレーライス。

サリママがパパに初めて作った料理がカレーだった、という逸話つきです。

もちろん、今でもサリママのカレーが大好き、とのこと。

ふぅ～。

彼のカレー好きっぷり、カレーへの愛着を見るにつけて、

こりゃ、もう、おふくろの味なのね、と思ってしまいます。

妻と母がごっちゃになってる感がありますが、世の男性はいつしか、

おふくろの味＝「妻の味」＞「母の味」

になるものなのでしょうね。

良きことです。


ここで、最近のサリリンの美味しいカレーのレシピをば。


＜材料＞

豚ヒレ肉　：　適量
たまねぎ　：　適量
ホールトマト　：　１缶
スープの素　：　適量
エリンギ　：　適量
ニンニク　：　適量
牛乳　：　適量
カレー粉　：　多め
カレールー　：　市販のもの、ちょっぴり

＜作り方＞
１　ニンニクを炒めます
２　豚ヒレ・たまねぎ・エリンギを炒め、塩コショウ、カレー粉を投入します。
３　スープとトマトを加え、一煮立ち。
４　ルーを割りいれ、仕上げに牛乳を入れてできあがり。


カレー粉多めで炒め、スープで煮込むので、ルーは余りいらないのですけれど

サラリと美味しくて、煮込み時間が少なくても大丈夫。


ちなみに。

カレールーの県別・消費量ランキングでは

一位：青森県

二位：石川県

だそうです！