初モノ

初モノ、頂きました。
ああもう、夏なのね！
と感じる、太陽の色。

旬ものはシンプルが一番。
お茶事の懐石で出す品も、
素材の味が引き立つよう、
凝りすぎず、シンプルに。
という事を教わりました。

兎角脚の速いトウモロコシ。
もぎ立てを、なるべく早く。
茹で立てを、なるべく早く。

今日のもぎ立ての茹で立て。
ぷっくら丸く甘くて明るい、
みずみずしい夏の味でした。