初モノ 2016年06月04日 | 徒然 -tzure-zure- 初モノ、頂きました。 ああもう、夏なのね! と感じる、太陽の色。 旬ものはシンプルが一番。 お茶事の懐石で出す品も、 素材の味が引き立つよう、 凝りすぎず、シンプルに。 という事を教わりました。 兎角脚の速いトウモロコシ。 もぎ立てを、なるべく早く。 茹で立てを、なるべく早く。 今日のもぎ立ての茹で立て。 ぷっくら丸く甘くて明るい、 みずみずしい夏の味でした。 « 雑誌デビューと処女作品集 | TOP | 青梅吸い込む »
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