231223丹波調査4 篠山市 川北黒大豆

川北に寄って来ました


江戸中期からの記録しかありませんが、ここで黒豆が生まれ育ち、領主青山公により「特選黒大豆」として精選され幕府に献納されました
江戸でたいそう名声となったそうです

明治時代には、川北の黒大豆から波部氏が選別育種され、原々種から採種し、「波部黒」として皆に良質な黒大豆を皆に広めました
この黒大豆も宮内庁お買い上げとなり、全国に名を響かせました

昭和9年、名声が高まった産地は「川北大豆」と「波部黒大豆」を「丹波黒大豆」としてに統一しました

昭和16年、兵庫県は波部黒の特性把握を行い、県奨励品種「丹波黒」として普及させました・・・



川北は丹波黒の聖地なのです



田んぼで乾燥したまんまの丹波黒

まだ莢の中なので原石みたいなものですが、力強く美しいです





こちらはほ場です


この写真は川北ではありませんが、脱粒作業をされていました