ボランティア仲間のMさんから頂いた黒豆を煮ました。
一晩水につけておいた黒豆300gに
水800cc・砂糖150g・醤油30cc・塩5gを入れて圧力なべで20分
そのままおいて冷めたらOK
これでとても柔らかくおいしく煮えます。
煮汁が冷めてから豆をを取り出して少し煮詰めて、豆を戻します。
豆を入れたまま煮詰めると豆が硬くなります
ボランティア仲間のMさんから頂いた黒豆を煮ました。
一晩水につけておいた黒豆300gに
水800cc・砂糖150g・醤油30cc・塩5gを入れて圧力なべで20分
そのままおいて冷めたらOK
これでとても柔らかくおいしく煮えます。
煮汁が冷めてから豆をを取り出して少し煮詰めて、豆を戻します。
豆を入れたまま煮詰めると豆が硬くなります
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