ダイコン菜の間引き

発芽したダイコンがだいぶ大きくなってきました。

1か所に4粒づつまいてあるので育ちのいいのを1本のこして間引きました。

熱湯をかけて鮮やかな緑になるよう色だしをして、冷水にとり、

細かく刻んでしょうが・カツオブシ・ごま・しょうゆをかけてお漬物ふうにいただきます。

この季節だけのビタミン＆葉酸たっぷり

大きくなったダイコンの葉っぱもＯＫですが、若い時期のは苦味もなく一味違います

 

 本日より８日間ｂｌｏｇの更新をお休みします。

お休みの間、何をしていたかは、後程ご報告を・・・