5.3ｋｇ

今年の白菜・・・

育ちが良くておおきすぎる～～～（W)

計ってみると5.3ｋｇも・・・

鍋料理でも１回に使うのは２枚くらいで充分

１個消費するのに何日かかるの～～～（W)

塩もみ白菜

栗原はるみさんおすすめの塩もみ白菜をつくってみました。

ザックリと刻んだ白菜に2％の塩をしてか～るくまぜて密封袋で一晩寝かせ、

その後しっかり絞って水を切り袋で保存・・・

お鍋に、炒め物に、お味噌汁に、浅漬けに利用・・・

おばさんは昨日のロールキャベツのスープを利用して

お肉と塩もみ白菜、ネギ、キノコを入れてみました。

生の白菜を入れて煮ると柔らかくなりすぎたり、

まだ白い部分が硬すぎたりといったことがありますが一度塩もみ（強くもまずにか～るくまぜるのがポイント）してあるので

ほんの短く火を通すだけでシャキシャキしておいしくてやみつきになりそう・・・

写真は一晩漬けたのをしっかり絞った状態、このままで3日くらいはOK

 

白菜

毎年白菜は友人から苗をいただき植え付けますが

今年は自分で苗から作ってみようと・・・

75日タイプの白菜の種を蒔いたところ

友人に差し上げるほどうまく48株も苗ができ・・・

何時もなら10株くらいしか植え付けないのに20株も植えつけて・・・

毎日葉っぱの中に潜っりこんでいる虫さん取りをして

綺麗な大きな白菜が育ちました。

さてこんな大きな白菜をどうして消費するかな？と

鳥観でご一緒する友人に白菜のお漬物はつくりませんか？と

とりあえず2玉お引き受けいただくことで話がつき（W)

なかば押しつけ～（W)　（軽トラのタイヤがスケール）

こんなに大きな白菜、1玉を何日かかって消費するの？？？（W)

白菜に虫

畑仲間のⅠさんの白菜はとても大きく育っています。

しかし今年の気候不順のせいか虫さんが葉っぱの裏に潜んでおり・・・

毎日ピンセットで虫取りをされています。

おばさんの白菜は植え付けが遅かったのでまだ小さいものの、葉っぱに所々虫さんの食害跡が・・・

葉っぱを１枚１枚めくってみてみると、いますね～～～小さな虫さんが・・・

１匹ずつ捕まえて・・・

この時期、蝶々さんの数も少なくなってきており

ネットを掛けていると虫取り作業が面倒なのでネットを外して、

これで毎日の虫取り作業が楽になる～～～（W)

虫さんとの戦いの農業でっす

白菜

何時もは友人から頂き植え付けるのですが

今年は自分で作った白菜苗を植え付け・・・

虫さんに襲われ卵を産み付けられないうちにネットを掛けて・・・

白菜は

ポット換えした白菜は・・・

無事、根付きはした模様ですが

少しは大きくなったかな？？？

ボランティア仲間のMさんが苗の出来が悪いとのことなので

まだ小さいけれど管理が面倒なので差し上げることにしてお届けを・・・

ついでに芽キャベツも4本つけて（　＾ω＾）・・・

白菜のポット替え

白菜の苗を少し大きなポットに移植・・・

毎年白菜苗は畑仲間のOさんから頂きますが今年は自分で苗作りを・・・

うまく 育ってくれるかしら～～～？？？

花芽用白菜

来春花芽で利用する白菜を移植・・・

畑仲間のRさんが密に蒔きすぎたので間引きをするとのことなので

苗をいただくことに・・・

白菜に・・・

ネットを掛けて保護していたのに虫さんが・・・

ネット越しでは虫が見つけにくいのでネットを外して・・・

これで毎日しっかり見張って虫を見つけたらピンセットで

ここは貴方の住むところではありませんよと・・・（Ｗ）

白菜

白菜の苗をいただきました。

おばさんも毎年種は蒔きますがお手入れが悪いのか・・・

白菜苗作りの上手なＯさんに今年も賄っていただきました