寒中です。
朝から作業を始めた夫達だけが見ることが出来たエフェメラル。
篠竹を釜で煮て油を抜いています。
南米アンデスの楽器「サンポーニャ」を作るんだとか・・・
(サンポーニャ:プチイベントのライブで吹いています。ブログ秋のプチイベントご報告2018.11.29)
煮た後(左)と煮る前(右)
ランチは外で揚げ物です。寒いのでアツアツが美味しい。
春巻きの中身は、お餅、チーズ、ポテト、ウインナ。
大根ステーキ
蒸ふかした厚切り大根に焼き目をつけ、手作りポン酢にちょっと焼き肉のたれ、ネギのみじん切りと鰹節をかけると絶妙な味わいに。
sairaku