枝垂桜（正面奥）は薄緑の葉桜に変わり、デッキ脇の八重桜が咲き始めました。
風も無く、時々薄日の射す”sairaku日和” ！
sairaku 窯に火が熾きていますね。
久し振りに遊びに来られたAさんと、作っているものは……
久し振りの手作りパン！ 窯の温度調節は、「勘」なので、真剣です。
隣では、六角東屋を建てています。 本日は大安。この日を狙って棟上げをしたいと思っていたらしく、こちらもとても真剣。
入れました。
蓋をします。そして、「レンガで抑える」…これが、ポイント。
Aさん、両現場で大活躍！
柱を垂直に立てるのが、結構難しい！
こちらは、成功！ こんがりおいしそうな色に焼けました。
桜アンパンの桜は、昨年の八重桜の花の塩漬けです。
「ランチの用意ができましたよ～！」
あんパン。ウインナーロールパン。胡桃とドライフルーツ入りパン。
ベーコン、オニオンやピーマンを入れたパン。
さぁ、午後の作業、もうひと頑張り。
十文字を組んだ材を上にのせましたが、六角なのでもう一本を渡して、固定しなければなりません。
５人力で、何とか棟上げ終了！
お疲れ様でしたぁ～！
sairaku
四月もあと数日、早くも初夏の陽気ですね。
花々の開花を待ち望んだ人の心も意に介せず、
あっという間に散ってしまった「sairakuの花々」を、
機を逸しましたが、少し紹介しましょう。
梅が咲き終わるや一斉に木々の蕾が花開きます。
スモモ
アーモンド
グミ
花桃
「(福島県）三春の瀧桜」
春は短～い！
sairaku
スーパーに並ぶサイズのほうれん草を収穫！
やはりビニールをかけた温室効果が成長を促したようです。
そこで、ブロッコリーにもビニールをかけると……ほらほら晩生の実が……
ブロッコリーの根元に、虫除け兼ねて植えたサニーレタスも葉を広げ……。
ビニールをかけて約2ヶ月後、ブロッコリー（スティック セニョール）がニョキニョキと。
サニーレタスも料理の彩りやサラダにと重宝しています。
sairaku
出来立てホヤホヤのデッキに、満開のミモザが到着しました。
今年もミモザ好きな友だちが集い、先ずスワッグ用とリース用に仕分けし……
ふわふわのミモザの花を束ね、蔓の輪にくくり付け、手際良くリースを作ります。
藪の中に分け入っては、蔓を採り、かごを編んでいる人も一名…。
ところで、このニット素敵でしょう！
時々遊びに来てくださるAさんからいただいたものです。昨春のミモザ染めから始まり、小屋の周りに自生するヨモギ、タンポポ、カモミールなど（…川沿いの胡桃も）で、次々に毛糸を染めていらっしゃいました… そして、この作品に！ 「暖かく、肩凝らず、動きやすく、袖丈、バッチリ
」
お茶の時間で～す！
本日はスペシャル！ ベトナム土産の「コピ・ルアク」を「ベトナムコーヒー式」で淹れます。
専用ドリッパーは、４ピースからなります。 普段の淹れ方と違うところは、コーヒー粉に「内蓋」をのせる、初めに「蒸す」があり、お湯を注いでから「蓋」をする・・・ゆっくり時間をかけます。
それにしても、コーヒーに動物の写真？……なぜ？ （⇒ ググる！）
希少で高価なコピルアク（kopi=コーヒー, luwak=ジャコウネコ) 。
とっても甘い香りでビター味、口の中に不思議な美味しさが広がります。
ケーキはオートミールで作りました（バナナ＆りんご入り）。
トッピングは、もちろんsairaku産桑の実と野生クルミ。
日が延びて、
のんびりおしゃべり続きます。
sairaku
友だちのカフェのオリジナルカレンダーをいただきました。
三月はミモザ！
イラストも文字もパソコンで描いたんだそうです。ステキ！
さて、デッキの進み具合はどうでしょう？
柿渋の二度塗りが終わった床材たち。
いよいよ張ります！ ワクワク
「あれぇ～
…？…？…？」「長さがぁー, ちょっと足りない…？」
二枚、新しい板 (要柿渋塗り）と交換です。
これは、何年も前に作った柿渋。 茶色いゼリーのようなものがフワフワたまっていて、見た目気持ちのよいものではありません、それに、臭いが強烈！ でも、不思議……刷毛に付けて塗ると、スーッと板に浸みこんでいき、カスは全く残りません。ちょっと快感です。
「山菜おこわ」と「豚汁」の持ち寄りランチ
梅の花が満開なので、テーブルはここにしましょう。
sairaku
