「窯作り-２-」の窯を少し改造しました。
まずブロックの上に耐熱レンガを一面に敷きます。
さらに壁のレンガを一段高くしてみました。
いよいよ火を入れ、窯の中の温度を上げます。
200度くらいほしい！
初焼きは、なんと手作りアップルパイ！
上手く焼けるかどうか・・・ドキドキ・・・
う～ん、ドーム型じゃないので、どうでしょうか。
30分過ぎても50分過ぎてもやっぱり、上が焼けません。
そこでレンガを外して、熾火を置いてみました。
焼 け ま し た ！
四苦八苦、時間が掛かった分、
感動の美味しさ！
窯の使いやすさ、熱効率、形…など、課題はたくさん。
理想の「sairaku窯」目指して、一歩、一歩 ・ ・ ・
sairaku
冬枯れのsairakuに、福を呼び込む福寿草
３月に植えるジャガイモ畑を作らねばなりません。
素人farmer の私たち、（今までは）じゃがいも、トマト、ナス、ピーマンを空いている場所に次々と植えていました。
これらナス科の野菜は連作嫌い。
それを知ってから、区分けを始めましたが、今年のジャガイモを植える場所がありません。
寒い北風が吹く中、何度も通い、せっせ、せっせと開墾です。
ここ掘れワンワン。でも出てくるのは相変わらず石ばかり。
こんな大きな石がまだ出てきます。
今日の収穫は、これ。
白菜の根っこが腐っていました。
ネギはみずみずしく太く立派！。
梅の実がぶつからないよう剪定した枝は、家に飾ります。
sairaku
焚火のそばで蔓作業です。
本日は、自作かごの「補正」。
長野県出身の友達から立派な！胡桃（手前の薄茶）が届きました。
割って、sairaku胡桃（野生の鬼胡桃）と比べてみました。
割れ目のスジがはっきりしていて、殻がやわらかいので、割り機で容易に割れます。
ランチは、
炭火で焼くと、美味しさがちがう!!
畑のネギたっぷりの豚汁。
かご、完成です！
後付けの取っ手を補強しました。
野菜や梅の収穫にも耐えられるように！
sairaku
まずは地均し。タコと呼ばれるこの道具も手作り。
小石は畑から拾いあつめたもの。
トントンと心地よい音がリズムを刻みます。
i自宅にあったブロックを運んできて基礎作り。
その上に耐熱煉瓦を積めば、窯になるかな？
午後のひと休みは・・・
「ブラックチョコとsairakuクルミのせ」&金粉のオリジナルおやつ。
熾火が良い加減になったので、
胡桃割り作業に入ります。
手間暇も楽しんで、美味しい自然の恵みをいただきます。
sairaku
