毎日散歩している近くの「さくら公園 」です。
古木ですがたくさんの椎の実の赤ちゃん！が。
以前に友人からいただいた椎の実で炊き込みご飯を作ったことがありました。
とてもおいしかったので、採録しました。
今年は椎の実、拾って、作ってみようっと。
ーーたのしみ。
以前の記事ですが、どうぞ。
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すみません、私も詳しくはないのですが、食べられるドングリには、スダジイやマテバシイなどがあるようです。
ミズナラなどはアクが強く適しているとはいえないようです。
マテバシイのどんぐりはアク（タンニン）が少なく、アク抜きの必要がなく食べられるということです。
最初の処理は、水に浸してみて、浮いてくるのは、虫食いなどで不適なので取り除きます。
スダジイというのが本命のようで、昔神社などで拾って炒って食べたーー経験がある方もいらっしゃるでしょう。
詳しくは、「食べられるドングリ」「椎の実ご飯の作り方」などで検索すると出てきます。
あまり参考にならず、ごめんなさい。
風さん、いつもありがとうございます。
鈴生りの椎の実の枝を見て、懐かしい思い出が～～
今年は私も頑張って～～と、元気が湧いて来ました。
お近くに椎の木があったのですね！
軽井沢は標高が高いせいか？私の近くでは、椎の木の楽しみを
知りませんでした。残念！
アケビとか山葡萄とか，クリとか…徒党を組んで・・・
山の中を遊びまわっていました。
今年こそ、椎の実の落ちる音を聞たきながら拾い集め、
椎の実ご飯までたどり着きたいと思っています。
ありがとうございました。
子どもの頃は、氏神様に拾いに行ったものです。
そんなものがおやつの時代、フライパンで炒って食べるぐらいでしたが、美味しいと思いました。
シイの実の炊き込みご飯、挑戦してみたいと思います。