ヨーグルト・ポムポム

      

今朝のおめざです。昨日、久しぶりに焼きました。
バターやクリームの多いものは、まだ食べたくないので
さっぱり系のヨーグルト・ポムポム。
（ベターホーム協会のレシピです）

お林檎を甘く煮ないで生のままだし、バターも使わないので
ヘルシーでシンプルなケーキです

材料（２２センチタルト型１個分）

　・リンゴ　１個（薄く切ってレモン汁少々をまぶす）
　・卵　　　２個　　・砂糖　８０ｇ　・サラダ油　カップ１/２
　・プレーンヨーグルト　カップ１　・レモン汁　大さじ１
　・薄力粉　１００ｇ　・ベーキングパウダー　小さじ１

①　型にバターを薄く塗り、小麦粉（材料外）を薄く振っておく。
②　卵・砂糖を泡立器でよくすり混ぜ、サラダ油、ヨーグルト、
　　　レモン汁を入れ、よく混ぜる。
③　小麦粉・ＢＰを合わせてふるい、②に入れて、よく混ぜる。
④　型に③の半量を入れ、スライスしたリンゴを散らして
　　③の残りを入れる。
⑤　２００℃のオーブンで、４０～５０分焼く。

*　今回はリンゴの味にパンチがなかったので、ドライプルーンを
　　刻んで入れてみたらｇｏｏ！！
　　粉砂糖ぱらぱら～仕上げのお化粧もしちゃいました

爽やかな甘さと、ほんのりした酸味。
簡単で美味しいケーキです。
お店の美味しさではなく、ホームメードの美味しさ

それにこのタイプは、冷凍しておけるので便利ですよ

ただ、このレシピだと水分がちょっと多いみたい。
材料のヨーグルトによっても、違うのでしょう。
我家のヨーグルト、水分が多いのかも～。
次回は、自分なりの改良レシピで作ってみます

ところで・・・我家にこんなカードが届いた。
　　　　　　
今月末まで、３０００円以上飲食すると。。。。わかります。
でも、このハガキ。差出人の名前がないっ
行く気になっても、行かれないじゃ～ん。
デザート＆１０００円オフ♪になるのは、どこのお店なの？
類は類を呼ぶ。ドジな私へは届くカードも・・・ドジ？