黒胡麻パン

大好きな＜黒ゴマパン＞。以前も記事にしたことがあったはず・・・。
赤い靴ベーカリーの定番パンです。

たかこさん（稲田多佳子さん）のレシピ。
生地にたっぷりの黒ゴマを練り込み、水分は牛乳のみ。油分はバター。
シンプルで優しい味わいがたまりません。

焼く前にクープを入れるのがオリジナルレシピですが
今回はあえて・・・ごろっと武骨に（笑）

　　　

スライスしてサンドイッチにして食べても美味しいけれど
焼き立てにバター！！
どこのベーカリーショップのパンより美味しい～
（ごめんなさい自画自賛ですぅ・・・）

秋になりオーブンを使うのが楽になりました。
節電の夏に封印をしていた製パンですが、これからの季節は暖房を
兼ねて（？）週に一度はパン職人になりたいものです