高校メンバーランチ会♪

今回も豪華なランチ会になりました

 

レンコンハンバーグ　Hルちゃん

エビマヨとじゃがいものソテー入り　　私

じゃがいもを入れたらボロボロになってしまい何とも言えない

エビマヨになってしまった

エビだけにすればよかったぁーと後悔

 

トマトクリームシチュー　　いづちゃん

チキンのチリソース　　Eちゃん

前菜3種　　いづちゃん

こういうちょっとしたものって嬉しいよねー

ソーセージパンとフルーツパン　　いづちゃん

どちらのパンもとっても美味しかったです

特にソーセージパンは噛み応えがあって料理にも合うし

たくさんいただいちゃいました

みんなで取り分けていただきま～す

毎度のことながら豪華なランチになりました

このメンバーだと何を作ろうかとかなり迷います

もうネタ切れなんだけど、何だかんだでみんな同じ物を作ってないよね・・

素晴らしいわっ

私はそろそろ無理かもよー

 

そしてデザートも毎回お楽しみ

私はさつまいものパウンドケーキを作りました

HMを使ったケーキってあまり好きじゃないけど

このケーキはほとんどさつまいもで

少しHMが入ってるだけなので美味しかったんです

 

アーモンドタルト　　Eちゃん

フォンダンショコラ風ケーキ　　Hルちゃん

キャラメルりんごのブラウニー　　いづちゃん

 

ケーキバイキングみた～いっ

 

夏からあまり焼いてなかった私だけど

やっぱりみんなの作ったものをいただくと

刺激を受けて、頑張ろーって気になるんだよね

何歳になっても刺激を受けるって大事な事

これからもそんな関係でいようね～

 

そしていづちゃんから手土産にもらったシュトーレン

しっとりしていて美味しかった～

 

いづちゃん、ごちそうさまでした

 

次回は来年だねっ

みんな、また楽しみにしてるよ～っ

 

 

我が家でランチ＆ココアバナナシフォン

今日は仕事が休みだったので

前から、庭が完成したら遊びに来てねと話していた

ソフトバレーの友達2人が遊びに来てくれました

実はかなり前から話していたものの

前回に計画した時はDちゃんの体調不良で中止

そして今回・・・

月曜日からちょっぴり風邪気味だったDちゃん

昨日、午後から早退してしまいました

微熱だったのに夕方には熱も上がったので

明日はまた無理かも～と思ってたけど

今日はバッチリ熱も下がりホッとしました

でも、多分無理だと思っていたので

料理をちゃんと考えてなくて・・・

成形が簡単なパンとある物でスープを作りました

そして、昨日余分に作ったじゃがいものグラタンもね

パンはカンパーニュです

全貌はお見せできないほどの出来栄えになってしまったけど

でも喜んで食べてくれたのでよかったわ

お友達はサラダ、チヂミ、肉料理を持ってきてくれました

どれも美味しかったよ～

子ども達は学校もバラバラだけど

まだ未満児の頃から知ってるので

お互いに近況を話しながら、大きくなったなぁ～と実感

私たちの付き合いも10年以上になるんだねぇ

ソフトバレー、これからも長く続けていきたいな

 

そして、ティータイムにココアバナナシフォンと

手土産に持ってきてくれたアイスクリームをいただきました

月曜日に焼いたシフォン

本当は火曜日の集まりに食べてもらおうと思っていたけど

Dちゃんが早退したので集まりは中止

食べきれないからどうしようかなぁと思っていたから

ちょうどよかったです

なかなかバレー以外で遊ぶ時がなかったけど

ゆっくり話せれて楽しかったよ～

 

 

いつもの豪華ランチ会♪

先週、いつもの高校メンバーでランチ会を開催しました

今回はEちゃん宅です

この日は私は美容院だったので

終わってからの参加になりました

間に合わないかもと思い

Hルちゃんに料理とスイーツを預けてから美容院へ

いつもよりかなり早く終わったので

みんなと一緒に食べる事が出来てよかったわ～

みんな、待っててくれてありがとうねっ

トマトの重ね焼き(Hルちゃん)

 

サラダ(Eちゃん)

 

マリネ(これって誰作だった)

 

かぼちゃのサラダ(いづちゃん)

かぼちゃの煮物で作ったそうです

粒マスタード入りでとっても美味しくて早速マネしちゃいました

 

豚肉のくわ焼き(私作)

 

ビシソワーズ(meちゃん)

バナナ入りのチョコパン(Eちゃん)

プレートにのせると

めっちゃ豪華ですっ

ランチバイキングみた～いっ

どれもとっても美味しくて、幸せを感じるわ～

写真を撮り忘れちゃったけどいづちゃんがココナッツのパンも焼いてくれました

普段、マンネリ化しがちな夕食作りだけど

こうやって料理が上手な友達と集まると

すごく刺激を受けて私も頑張ろうって気持ちになるんだよね～

みんないつもありがとうね

 

そしてこのメンバーではお菓子も1品が暗黙ルール

こちらもいつも楽しみなの～

手前から、

フロランタン(私作)

レモンケーキ(いづちゃん)

リンゴタルト(Hルちゃん)

チーズスフレ(meちゃん)

ミルク寒天(Eちゃん)

 

食べれる分だけカットしてあとはお持ち帰りです

私のブロランタン、今回はいつになくキレイにカット出来ました

いつもの事ですがもらったキャラメルクリームで作るのでとっても簡単

 

毎度の事ながら色んな話で盛り上がり

笑ってしゃべってと楽しいひとときでした

そして、ベーグルの達人いづちゃんからの差し入れも

この2つをいただきました

黒糖黒豆クルミなんてどれも私好みなものばかり

たっぷり入っていて美味しかった～

柿ジャムも一度食べてみたいと思っていたの

こちらもお手製ジャムが美味しかったわ

いづちゃん、ごちそうさまでした

次回は夏休み明けかな～

また企画しようねっ

いつものランチ会♪

更新が遅れてしまいましたが

先週、いつもの高校メンバーランチ会開催です

おしゃれなテーブルコーディネートを見れば一目瞭然

いづちゃん家でのランチ会です

今回はＥちゃんが急に参加できなくなり4人でのランチ会になりました

今回も豪華ですよ～

温玉サラダ＆自家製酵母のチョコナッツバケット(いづちゃん)

 

チヂミ(私)

車麩の唐揚げ＆シナモンロール(いづちゃん)

キッシュ(meちゃん)

トムヤムクンスープ(Hルちゃん)

　トムヤムクン、撮り忘れちゃったみたいごめんね～

 

あと、前日の夕飯で作ったポテトサラダも私が持参しました

どれもこれも美味しくて～

本当にお店のランチ顔負けだと思うくらい、みんなの料理は美味しいわ～

いづちゃん家の愛犬、エースが私たちを怖がってキャンキャン鳴いてる中

私達は笑いながら、おしゃべり、おしゃべり～

いつの間にかエースの鳴き声も全く気にならなくなってたわ

 

そして、スイーツタイム

取り分けたら、こんな感じで

リンゴケーキ(いづちゃん)

ビスコッティ＆クッキー(Ｈルちゃん)

キャラメルパウンドケーキ(meちゃん)

ココアバナナシフォン(私)

どれも美味しかった～

ビスコッティはほうじ茶味でかなり私好みだったわ

家で作っても私しか食べなさそうだから、

そういうのを食べれると嬉しいっ

残った物はみんなで分けっこ

いづちゃんは前日の夜10時頃に

「何のパンを作るか決めてないけどリクエストある」と連絡をくれて

遠慮がない私は

シナモンロール

あと、ラムレーズン＆くるみ＆クリチのベーグルをリクエスト

当日、どんなタイムスケジュールで作ってくれたか分からないけど

いづちゃん家に着いて、パンを見た時は

「きゃ～嬉しいっ」と叫んじゃいました

たっぷりのシナモンとアイシングがとっても美味しくてかなり私好み

ベーグルは自分ではこんなにたくさんフィリングを入れれないから感動

しかも全て私の好きなものばかりで

幸せを感じながら独り占めしていただきました

いづちゃん、本当にありがとうね

ごちそうさまでした～

また新学期は始まり落ち着いたらランチ会しようねっ

 

高校メンバーランチ会♪

先月に引き続き、今月もランチ会開催です

いづちゃん家にお邪魔する予定でしたが

息子のかっくんが体調不良で今回もいづちゃんは参加出来なくて残念

いづちゃんは何を作る予定だったかなぁ

急遽、meちゃん家にお邪魔しました

 

今回は各自のメニューが決まったのもギリギリで・・・

私はスイーツは決まっていたけど料理が決まらなくて

レパートリーが少ないからさぁ

それでもみんなで持ち寄れば毎度の事ながらとっても豪華ですっ

みんなの１品を紹介

あくびちゃん　タコライス

アボガドがとっても合っていて美味しかった～

自分で作った事ないし、お店で一度食べたけど

あくびちゃんのタコライスの方が美味しいわ

 

meちゃん　きのことじゃがいものバジルソテー

つまみにもなる１品、きのこ好きな私には嬉しい１品でした

 

Ｅちゃん　グラタン

里芋入りのグラタン、とっても美味しかった～

グラタンに入れた事ないから私も早速試してみます

 

Ｈルちゃん　豚肉とキャベツの重ね焼き

アップで撮り忘れてごめんね

青しそと梅入りでさっぱりしていて美味しかった～

これからの季節の白菜でも合うよねーと話してました

 

私　春雨サラダとさつまいもサラダ

春雨サラダは我が家の定番です

さつまいもサラダは実は初めて作りました

さつまいもって料理ではあまり作らないけど

サラダでもなかなかいけます

天ぷら、大学芋・・・どれも我が家のケンちゃんにはイマイチなので

 

ボリューム満点、栄養満点でお腹もいっぱい

でもスイーツは別腹ですよ～

今回はケーキ系が多かったわ

meちゃん　りんごのケーキ

スポンジ部分はホットケーキミックスを使ったお手軽ケーキだそうです

りんごの照り具合がとっても美味しそう

シナモン入りで私好みでした

 

私　さつまいものムースケーキ

秋になると毎年作る１品

今回は料理もスイーツもさつまいもです

 

Ｅちゃん　アーモンドタルト

カットする前に写真撮ればよかった～

タルトと言えばＥちゃん

普段、タルトを焼かない私は尊敬するわー

 

Ｈルちゃん　レモンレアチーズケーキ

爽やかな味でレモンとの相性もよく美味しかった～

　

あくびちゃん　紅茶のシフォン

アップで撮り忘れちゃってごめんね

２５センチの型で焼いただけあって

とっても大きなシフォンでした

 

どれも分けっこしてお持ち帰りです

食べて、しゃべって、笑って・・・

つい先週に飲み会をしたばかりなので

久しぶり～ではなかったけど、

これからもランチ会を定期的にやりたいねっ

いづちゃん、次回こそ楽しみにしてるよ～

 

 

 

いつもの豪華な？！ランチ会

いつもの高校メンバーでランチ会開催です

ベーグル達人のいづちゃん家にお邪魔する予定でしたが

息子のかっくんの調子が悪く、急遽我が家で開催です

いつも、いづちゃんのおもてなしや、パンを楽しみにしていたので

とっても残念でした～

 

今回のメニューは

　変わり太巻き　(あくびちゃん)

　海老マヨ　(Ｈルちゃん)

　芋モチ　(Ｅちゃん)

　ラタトゥイユ　(私)

そして、いつもパンを焼いてくれるいづちゃんの代わりに

足元にも及ばない私がカンパーニュを焼きました

 

どれもとっても美味しかった～

あくびちゃんの変わり太巻きの中味が気になっていましたが

テリヤキチキンやアボガド、ウインナー、クリチなどが入っていて

とっても豪華な太巻き

今度チャレンジしてみようかな～

 

そして、いつもスイーツも１品持参なのでこちらも毎回お楽しみ

 

 

　ピーチムース　(あくびちゃん)

　杏仁豆腐　(Ｈルちゃん)

　ワッフル　(Ｅちゃん)

　かぼちゃシフォン　(私)

 

ミントやクコの実までちゃんんと飾ってあって

見栄えにもこだわるところがさすがだわ～

 

　　　　　　

私、実はかぼちゃシフォンは初めて作りました

かぼちゃをどれだけ入れようか迷って

参考にした本には２０センチの型で３００gくらいと書いてあったけど

膨らまなかったら困ると思い、１５０ｇにしてみました

香り付けにシナモンを入れてみたけど

入れすぎてシナモン味が強くてかぼちゃの味はほとんどなかった気がします

まだかぼちゃがたくさんあるからもう少し量を増やして次回チャレンジ

 

久しぶりのランチ会でしたが毎度の事ながら

みんなの１品はどれもとっても美味しい

刺激を受けるわー

次回のランチ会の日にちも決めたし

また楽しみにしてま～す

 

 

 

我が家でグリーンカレーランチ

今日は仕事はお休み

ママ友を誘って我が家でグリーンカレーランチをしました

昨夜、急に思い立ってお誘いしちゃいましたが

来てくれてありがと～

グリーンカレーペーストが半分残っていたので

いつか作ろうと思い

だいぶ前からタイ米もココナッツミルクも買っておいたのですが・・・

なかなか作らないまま時間が過ぎ・・・

本日ようやく実現です

かぼちゃサラダと作ってきてくれたポテトサラダも添えて

 

ナス、ピーマン、鶏肉、タケノコの水煮が入ってます

辛いけど何だかクセになる味ですよね～

グリーンカレーが初めての友達もいましたが

おいしいと言ってくれてよかった～

ランチの後は友達のお手製クッキーなどでティータイム

夕方集まることはあっても

こうして家で一緒にお昼を食べてゆっくりおしゃべりって久しぶりだったなぁ

またグリーンカレーが食べたくなったらお呼びしま～す

 

 

いづちゃん家でランチ会♪

３ヶ月ぶりの高校メンバーで持ち寄りランチ会です

今回はブログでもお馴染みのいづちゃん家で・・・

メンバーはあくびちゃん、Eちゃん、meちゃん、久しぶりのSちゃんで６人です

毎回のことながら時前にメニューを報告し合うので

重なる事はなく、お店のランチよりも豪華ですっ

みんなのメニューは

サラダ(Eちゃん)

わかめパン(いづちゃん)

チキンと焼き野菜のマリネ(Sちゃん)

スープカレー(あくびちゃん)

春巻き(meちゃん)

豚ばら肉とゆで卵のベトナム風煮(私)

昨夜作ったので味がしっかりしみこんでいました

煮汁にナンプラーが入っています

 

プレートにのせると・・・う～ん豪華だわ

 

いづちゃん家に着いたのが１１時

食べ始めたのは何だかんだで１２時

meちゃんとSちゃんは１時半に出発しなくちゃいけなかったので

あっという間にスイーツタイム突入

今回は持ち帰れる物は人数分にカットし、

どれも少し食べる事に・・・

スイーツは・・・

ゼリー(あくびちゃん)

ベイクドヨーグルトケーキ(meちゃん)

プリン(Sちゃん)

ロールケーキ(Eちゃん)

焼きドーナツ(いづちゃん)

オレンジケーキ(私)

１ホールの写真を撮り忘れちゃいましたが

生オレンジ、皮、果汁などオレンジをしっかり使ってあります

さわやかな感じのケーキですよ～

 

私とEちゃん、あくびちゃんは３時過ぎまでしっかりおしゃべり

たっぷり時間があるような気がしてたけど

あっという間なんだよね～

そして、いづちゃん家の愛犬エースはとっても緊張してたみたいです

かわいかったぁ～

 

みんなのスイーツといづちゃんからのお土産もたっぷりいただきました

本日のDちゃん、Mちゃんのおやつはとっても豪華だったね～

 

みんなの１品料理、１品スイーツどれもおいしかったよぉ

また次回を楽しみにしてます

今回は一番乗り自信ありっ

あくびちゃんのグリーンカレー教室♪

ブログでもお馴染みの高校の同級生、あくびちゃんは

異国料理が得意

そんなあくびちゃんに、こだわりのグリーンカレーを教えてもらいました

生徒は私とHルちゃん

 

油を入れ、グリーンカレーペーストを炒めます

 

次にココナッツミルクを入れて

その後、具を入れました

今回は鶏肉、タケノコ、ピーマン、ナス

火が通ったら調味料を入れて味付けです

 

Hルちゃんのグリーンカレーをご馳走になった時から

たまに食べたい味かも・・と思うようになった私

独特な香りも食欲をそそります

 

出来上がり

お米も、ジャスミンライスというタイ米を使うこだわり

パラパラだし、確かにグリーンカレーに合ってるわ

作るなら本格的というあくびちゃんには感心します

とっても美味しかったです

 

そして、教えてもらう私達は

エスニックなサラダとスイーツの1品持ち寄りという

あくびちゃんからのリクエスト

え～っ　異国料理なんて、分からないよぉ～

ネットで色々検索しましたが

結局、ドレッシングにナンプラーを入れればいいやと開き直り

春雨サラダ(私)

エビのサラダ(Hルちゃん)

２人とも同じような味のドレッシングでした

 

そして、スイーツは

杏仁豆腐　(Hルちゃん)

マンゴープリン＆ココナッツとバナナのシフォン(私)

 

初めてマンゴープリンを作った私

ちょうど家にあったマンゴー缶で作りましたが

ほとんどマンゴーの味はしないし甘みも足りない

おまけに分量どおり作ったのに固めでババロアみたい

納得のいかないマンゴープリンだったので

急遽、今朝ココナッツバナナシフォンを焼いちゃいました

Hルちゃんの杏仁豆腐は以前もご馳走になったけど

とってもおいしいの

私も今度試してみよ～っ

 

そして、こんなおやつもつまみながら・・・

左はあくびちゃんが持ってきてくれたトムヤムクンのお菓子

つまみになりそうなお味でした

右はブラジルの店で買ったスナック菓子

あと味が、愛犬ポポの匂いを食べてるようで

微妙なお菓子だったなぁ

 

我が家では登場した事のないグリーンカレーを教えてもらい

とっても貴重な１日でした

いつも思うけど、仲間同士で色々刺激し合えてとても楽しい

いつまでもそんな関係でいたいな～

 

我が家でランチ会♪

先週、我が家に高校の同級生が遊びに来てくれて

ランチ会をしました

メンバーは、いづちゃん、あくびちゃん、meちゃんです

いづちゃんとmeちゃんは我が家に来てくれたのは今回がお初でした

高校メンバーと言えば毎回のことながら豪華なランチ会

今回も豪華ですよ～

 

 メニューは

納豆味噌＆鮭の南蛮漬け　(いづちゃん)

ミートローフ　(meちゃん)

生春巻き＆手作りソース　(あくびちゃん)

塩昆布ご飯＆自家製味噌の豚汁　(私)

 

プレートにのせると

 ボリューム満点

毎回のことながら、お店のランチよりも豪華だね～って

本当に私の身近には料理やお菓子作りが好きなお友達が

たくさんいて、いつも刺激を受けます

 

楽しい時間はいつもあっという間で

スイーツタイムに突入しないと～残り時間が・・

こちらも豪華ですよ～

いちごタルト　(あくびちゃん)

チョコラスク　(meちゃん)

カラメルリンゴのパンナコッタ　(いづちゃん)

シフォン2種　(私)

シフォンはチョコチップ入りココアシフォンと

以前あくびちゃんからもらったパッションフルーツソースを入れたシフォン

やっと、パッションを使わせていただきました～(笑)

そのパッションシフォンは型外しに失敗したので

全体写真はありませーん

その代わりにもう一度焼いたシフォンがこれ

ゆずジャム入りヨーグルトシフォン

本当はみんなにお土産で渡そうと思っていたのに・・・

あっもうこんな時間とバタバタしてる間に忘れてました

みんな、ごめんね～

この写真はみんなが帰った後に撮影しました

だって、みんながいた頃はまだ外してなかったしね・・・

 

いつもいつも笑って、食べて、しゃべってと楽しい時間はあっという間だけど

この楽しいひとときが、色々と頑張ろうってパワーになっていくんだなぁ

また次回を楽しみにしてま～す