あくびちゃんのグリーンカレー教室♪

ブログでもお馴染みの高校の同級生、あくびちゃんは

異国料理が得意

そんなあくびちゃんに、こだわりのグリーンカレーを教えてもらいました

生徒は私とHルちゃん

 

油を入れ、グリーンカレーペーストを炒めます

 

次にココナッツミルクを入れて

その後、具を入れました

今回は鶏肉、タケノコ、ピーマン、ナス

火が通ったら調味料を入れて味付けです

 

Hルちゃんのグリーンカレーをご馳走になった時から

たまに食べたい味かも・・と思うようになった私

独特な香りも食欲をそそります

 

出来上がり

お米も、ジャスミンライスというタイ米を使うこだわり

パラパラだし、確かにグリーンカレーに合ってるわ

作るなら本格的というあくびちゃんには感心します

とっても美味しかったです

 

そして、教えてもらう私達は

エスニックなサラダとスイーツの1品持ち寄りという

あくびちゃんからのリクエスト

え～っ　異国料理なんて、分からないよぉ～

ネットで色々検索しましたが

結局、ドレッシングにナンプラーを入れればいいやと開き直り

春雨サラダ(私)

エビのサラダ(Hルちゃん)

２人とも同じような味のドレッシングでした

 

そして、スイーツは

杏仁豆腐　(Hルちゃん)

マンゴープリン＆ココナッツとバナナのシフォン(私)

 

初めてマンゴープリンを作った私

ちょうど家にあったマンゴー缶で作りましたが

ほとんどマンゴーの味はしないし甘みも足りない

おまけに分量どおり作ったのに固めでババロアみたい

納得のいかないマンゴープリンだったので

急遽、今朝ココナッツバナナシフォンを焼いちゃいました

Hルちゃんの杏仁豆腐は以前もご馳走になったけど

とってもおいしいの

私も今度試してみよ～っ

 

そして、こんなおやつもつまみながら・・・

左はあくびちゃんが持ってきてくれたトムヤムクンのお菓子

つまみになりそうなお味でした

右はブラジルの店で買ったスナック菓子

あと味が、愛犬ポポの匂いを食べてるようで

微妙なお菓子だったなぁ

 

我が家では登場した事のないグリーンカレーを教えてもらい

とっても貴重な１日でした

いつも思うけど、仲間同士で色々刺激し合えてとても楽しい

いつまでもそんな関係でいたいな～