我が家で乾杯！！

昨夜、Mちゃんのバレーメンバー3ファミリーを
我が家にお招きして飲み会をしました

子供には私がクリームシチューを作り
大人のつまみは1人1品持ち寄りで・・

でもこんなにたくさんのおつまみが

盛りだくさん

これでも全てではありませんよ～

中央の青い皿にある物は
ケンちゃんが燻製を作ってくれました
これ、最高のつまみなんです

私は切干大根煮、
後から出しましたがもやしのサラダ、豆腐の味噌漬けを作りました

みんなのおつまみおいしかった～
中でも手前に写ってるどて煮
これからの季節いいよねぇ・・

4時半に集合して11時頃まで、たっぷり飲んで食べて
おしゃべりして・・・

楽しかったー
また盛り上がりましょう

豆腐の味噌漬け

年末、お友達家族と鍋パーティーをした時に

makiちゃんが作ってきてくれた

豆腐の味噌漬けが

とってもおいしかったので

私も作ってみました

ちょうど去年作りに行った手作り味噌が

今、食べごろなので

美味しい手作り味噌を使って

豆腐の味噌漬けです

2日間漬けました

豆腐なのにチーズな食感で美味しいの

つまみに最高です

私が作ったものより

makiちゃんの方がもっと硬めでおいしかったなぁ

そして、本日の晩御飯は手巻き寿司です

刺身は半端もので安く済ませました

でも、Mちゃんが好きなイクラも買ったし

Dちゃんが好きなタコも買ったし

何だかんだで豪華かも

明日はケンちゃんの実家で集まり、

明後日は私の実家です

どちらもすき焼きと聞いているので

今日は食べたかった、手巻き寿司にしました

ん～満足ですぅ

私のおつまみ×５

暑い日が続いていますね～

 

最近は毎晩が手放せません

仕事が休みの日くらいは飲まずにおこうと

思っても飲んでいるような・・・

 

ついつい、自分のビールのおつまみに

なりそうなおかずも作ってます

 

私のつまみだけでなく

ケンちゃんがおかずとして気に入れば

一石二鳥だわ

 

 

５種類しま～す

 

 

なすの麺つゆ漬け

 

先日１人カフェをした時に

雑誌で見つけたもの

 

ナスは皮を剥き２～３分茹でて

熱いうちに漬けます

 

レシピは麺つゆじゃなく、

だし汁、醤油等でしたが

簡単に麺つゆで

 

今までは揚げて麺つゆに漬けて

つまみにしていましたが

この方がさっぱりしておいしい

これはケンちゃん、Mちゃんお気に入り

 

 

 

 

ガーリック炒め

 

アップするほどのつまみではありませんが

友達からもらったスナックエンドウを

硬めに茹で、にんにくの香りを出してから炒め

塩をふりかけただけ

子ども達はスナックエンドウが苦手なので

これは私とケンちゃんしか食べません

 

 

 

 

大根サラダ

こちらのレシピを参考にしました

 

海苔はのせていませんが

あっさりでおいしいです

 

 

 

 

梅ぶしきゅうり

 

梅干は冷蔵庫に常備されていませんが

お土産でもらった梅干があったので

作ってみました

 

私は梅干だけで食べるのは苦手なので

ちょうどいいわ～

さっぱりでおいしいです

 

 

 

玉ねぎのマヨ味噌焼き

 

おばあちゃんから玉ねぎはもらえるので

玉ねぎレシピを探していたのよね～

 

私はツナものせて焼きました

本当はチーズものせる予定だったけど

忘れちゃいました

Dちゃんにはイマイチだったみたい

でも、私にはいいおつまみだわ～

 

 

暑い夏、夏バテしないように

栄養もたっぷり取らないとね～

 

晩御飯の餃子＆ココアシフォン

先週末、何だか忙しかった私

 

土曜日は子供達、お弁当持ちで参観日

午後は毎週のソフトバレーの練習

 

日曜日は朝から夕方までMちゃんの

バレーの練習試合に参加

ケガをしているMちゃんはずっとベンチで

応援してましたが・・・

 

いつもは週末に時間を見つけては

何か焼いたりしているけど

気分的にも全く余裕がなくて・・・

 

子供達が振り替え休みの昨日、月曜日は

私も仕事場が定休日なのでお休み

ケンちゃんもたまたま休みで

まるで日曜日の気分でした

 

ヨガはお休みして、溜まっていた掃除やら

買い物に行ったりしてのんびり過ごした我が家

 

木曜日にいづちゃん家でみんなでパンを焼いて以来

全く何も焼いていなかったので

のんびり気分をシフォンを焼いて発散しました～

 

そう　何だかやる気が起こらない時は

シフォンを焼いて自分を奮い立たせるよ

 

 

そんな気分で焼いたシフォンはこちら

ココアシフォン

よしっ　しっかり膨らんだよ

 

ケンちゃんに、「見て見て～　私って天才かも」

なんて冗談を言ったりして気分ものってきた～

 

「お前、オレみたいな事言うなぁ・・」とケンちゃん

彼は本気で自分は天才だと思っています

 

 

カットして

ふわふわシフォン　満足ですぅ

 

 

さて、そんな昨日の晩御飯は餃子でした

 

餃子ってタネさえ作れば

みんなで包んだり出来るし

私には割と手抜き料理なのよね

 

この日ももちろん、「はいっ　みんなで包むよ～」と召集

ケガをしているMちゃんを除き

ケンちゃん、Dちゃんの3人で包みました

 

そして、焼き係はケンちゃん担当

 

ホットプレートで

真ん中は私作、両サイドはDちゃん作です

 

 

 

 

いい焼き色だわ～

とってもおいしいっ

 

 

 

ケンちゃん、以前テレビで

餃子をおいしく食べる方法を見て

真似して包んだようです

 

肉汁が逃げないようにするのがポイントだとか

あまり違いは分からなかったけど

 

でも、とってもおいしかった～

またお友達と餃子パーティーしたいな

 

 

 

 

和風ソースでハンバーグ

各務原イオンに買い物に行った時に

食料品を見て回っていたら

ビッグなハンバーグを発見

 

みんなが買っていたから

私も買っちゃいました

1コ120円のハンバーグ

2コ買うことに

 

普段、ハンバーグは手作りしますが

時間がない時など、ちょうどいいよね

 

最近、我が家のハンバーグは

和風ソースが多い

 

和風ハンバーグ

しめじとほうれん草も入れて

 

ビッグだからフライパンのまま

テーブルへ　はい、どうぞ～

 

我が家で好評の和風ソースは

玉ねぎ、生姜、唐辛子、ネギ

醤油、砂糖、みりんで作ります

 

使う時に酒で調節して

和風ソース

肉を焼いてからめてもおいしい

昨夜の晩御飯では、お友達からもらった

肉団子と厚揚げにからめて食べました

 

昨夜　更新しようとして

ほぼ、完成した時に間違えて

全部消してしまった

久しぶりにやってしまったわ

 

時間も遅かったし、やる気にならず

今朝のジョギングの後です

ある日の晩ご飯

いつもはお菓子やパンのですが

今回は晩ご飯のおかずで

 

どれも少し前に作ったものですが

 

まずは豚バラ肉で角煮

 

肉とネギ、しょうが、にんにく、水で40分加熱

余分な油を取った後、

醤油、砂糖、酒、みりん、味噌を加え

弱火で加熱してからめました

 

バラ肉だから、かなり脂っぽいけど

たま～にはこってりも食べたくなる

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

新聞に載っていたケンタロウさんのレシピで

 

白菜とじゃがいもとベーコンの味噌グラタン

じゃがいもは茹でておき

野菜やベーコンを炒め、生クリームと牛乳を加えた後

味噌を入れ塩コショウ適宜

チーズをのせてオーブンで焼きました

 

余っていた大豆の水煮や

子供が好きなコーンも入れて

 

生クリーム＆牛乳に味噌って合うのね～

初めて試したけどおいしかった

このソースってパスタでもいけるかも

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

鶏ムネ肉が余るとよく作るおかず

 

ムネ肉のガーリックレモン風味

ネットで見つけたレシピだったかな

 

肉を塩、レモン汁、にんにく、ブラックペッパー

白ワインに漬けておく。

 

フライパンにオリーブオイルを入れ

にんにくの香りが出たら、肉を焼く。

 

レモン汁をかけて出来上がり

 

どれもが進むおかずです

ふふ・・カテゴリーがおつまみだからねっ

 

 

ミートローフ＆大根のフライ

お仕事で習った事を参考にして

ミートローフと大根のフライを作りました

 

ずっと作ってなかったミートローフ

最近はハンバーグばかりだったわ

 

パウンド型に入れて

小さい型なので2つに分けました

ミニサイズのミートローフ

 

 

型から外して

 

ちょっと形がいびつですが

中にはベーコンとオリーブ

 

普段はオリーブなんて買いませんが

たまたまおつとめ品を発見

ドライオリーブです

 

Dちゃんに警戒されるかなと思ったけど

大丈夫でした

 

 

前日に大根煮を作り

衣をつけて揚げました

 

大根を揚げるという発想が驚き 

大根フライ

味がしみて、なかなかおいしかったわ

 

大根煮なんて食べないDちゃんも

衣に騙されて　食べれました

 

 

カットしたら

 

私のいいおつまみになるわ

 

大根はこれからの季節、よくもらうだろうから

また作ろうかな

 

 

 

今日はMちゃん達4年生は

町の音楽会に参加しました

 

毎晩のようにお風呂で歌っていたMちゃん

ちょっぴり緊張な面持ちでしたが

上手に歌っていましたよ

 

私は音楽会を見に行った後

お友達とランチです

どんなランチだったか、また報告しますね

 

春巻き2種とセロリの炒め物

お仕事で春巻きを作りました

 

作ったと言っても

私がやったのは、材料を切った事と

調理済みの具を春巻きの皮で包んだだけです

 

具の味付けはよく分からないけど

大体の入っているものを聞き

自分で適当に作ってみました

 

 

具は全て細切りにし

それぞれ炒め、最後に味付けです

 

 

春巻き

 

この日の我が家の夕食はそぼろ丼なので

メインではなく付け合せで・・・

 

 

 

中身はこんな感じ

 

ケンちゃんにほとんど食べられた

ちゃんと味わって食べてくれた

 

 

 

残った春巻きで子供用に

チョコバナナ入り

バナナとチョコチップを入れてみました

 

おやつ感覚ですが

なかなかおいしかったわ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

おつまみの本を見て作りました

 

セロリの炒め物

ちょっと画像がボケてしまいました

 

オリーブ油で炒めて塩、醤油、酒少々を

入れ、最後に白胡麻をふりました

 

私はセロリが好きだからおいしかったけど

セロリが苦手なケンちゃんには

とんでもなかったみたい

 

葉の方が味がしみておいしかったですよ～

 

 

 

ナスのキムチ和え

おばあちゃんの畑で

ナスがたくさん取れるので

この夏はよく採りたてをもらいました

 

でも子供達はあまり食べない

 

味噌汁に入れれば何でも食べるので

朝の味噌汁によく入れたけど

た～くさんもらうと、なかなか減らなくて

 

揚げナス、焼きナスも作るものの

他にいいレシピがないかなぁと思いながら

手帳をペラペラ・・・

私は外で料理の本を読んだりすると

大抵、手帳にメモるんですが

書くだけで忘れてて作らない事が多くて・・・

 

今回はいいレシピを発見しちゃいました

ナスのキムチ和え

(作り方)

①　ボールにごま油、めんつゆを各大1とキムチのみじん切り大2を合わせる

②　ナス2コ、きゅうり半分を5ミリ幅に切り、塩もみする

③　水気を切り、①に入れて混ぜる

 

私はキムチはもっとたくさん入れました

みじん切りより大きめにカット

 

辛くておいしい

ビールがすすむわぁ

思いつきなバーベキューの時も作りました

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

またまたかぼちゃのケーキ

シナモン入り

今回は少しアーモンドスライスを

細かくして入れました

我が家の子供達は

シナモン味でも大丈夫

 

カットして

ちょうど我が家にみんなが

来る日だったので

食べてもらいました

 

少しだけ入れたアーモンド

分かるかなと思ってたら

「これってアーモンド入ってる」と

聞いてくれたＹちゃん

さすがだわ～

私なら分からないだろうなぁ

 

 

今日はMちゃんのバレーの大会でした

いつもは人数が少ない5年生に混じって

5年生大会に出てますが

今回は初めて4年生だけで

4年生の大会に出る事に

5年生がいなくても自分達で

試合を作っていけるかな・・と

ちょっぴり出だしの心配はありましたが

何のその

とっても伸び伸びと笑顔でバレーを楽しんでました

結果は見事、優勝　おめでとう

 

W小バレー最高

この結果に甘んじることなく

更に上を目指して頑張れ

 

Mちゃんと餃子

今日の夕ご飯は何にしよう・・・と

思った日に餃子にしました

 

餃子は具を混ぜれば

後は子供とケンちゃんに

「作ってね」とお願いできるので

土曜のソフトバレーから

帰った日によく作ります

 

お願いしてる間に

他の事が出来るから

私には楽ができるおかずの1品

 

この日は平日だから

MちゃんとDちゃんに

お願いしたものの・・・

 

Dちゃん、1コ作っただけで

すねて放棄

あらあら困った子ね

 

Mちゃんよろしく～

 

Mちゃん、丁寧にやってくれてます

 

隣には放棄したDちゃんの後、私が・・

 

作り途中ですが、Mちゃん作です

なかなかキレイにつつんであるよ

 

焼き上がり

撮影用に別の皿に取り分けました

 

撮ってる間に、お腹がペコペコだった

2人は早速食べてます

 

私はもちろん、のおつまみとして

おいしくいただきました

 

青じそを細かくして

入れてみたんだけど

なかなか良かったかも

 

他のメニューは

春雨入りスープ

もやしときゅうりのサラダ

ゴーヤのマヨ炒めです

 

1コ作って放棄したDちゃん

「Mちゃんありがとう」

なんて言ってました

こういう一言がつい、かわいいと

思ってしまう私です

 

 

 

この日の午後、

すごろくをやりたいと言ったので

3人でやりました

たまごっちのすごろく

かなり前のお正月に買ったものです

 

やたらすごろくをやりたがるDちゃん

この日もDちゃんのリクエスト

もちろん、私もやりましたが

自分の出番が来るまでは

子供の勉強の丸付けをしたりと

ちょっぴりセコイことをしながら

この撮影も出番じゃない時に

こっそりと

 

今日はEちゃんとHルちゃんと

3人でシフォン作りをしました

また後日しますね