「北京の小麦粉料理」ウーウェン先生のレシピ
貝柱スープとエビ、豆苗、一晩寝かせて伸ばした麺
中華めんに入っているかん水は、これには入れてないので、うどんですね（笑）
スープ1.5ℓに塩を小1以下、コショウ少々だけの味付けなので、優しい味わいです。
㎖
家事ヤロウ‼️で紹介されてたもの。
マヨネーズの塩味が美味しいです🎵 周囲が黒く焦げてしまいましたが、カリッと焼けていておいしかったです。
魚焼きグリルで焼きました。ハムに焼けてほしいと思って上にのっけましたが、そうするとタマゴがあまり焼けないので、次回はテレビでやっていた通りパンの底に置くことにします。