冷やし鶏そば＠湯島の大喜

モクヨルのラーメンレポです。

たぶん日本で最強の無化調＆自家製手打ち麺を提供するラーメン屋さんは、湯島天神下の「大喜」だと私は確信しています。

ここのラーメンの凄さは、一度に違う種類のラーメンを食べてみると良～く分かります。

自家製手打ち麺で、メニューによって麺の仕様を、スープにピタッ！と合わせる為に変えています。

毎年夏の暑い時期になると登場する「冷やし鶏そば（お吸い物が付いて、９００円）」。

このオクラやなめこでヌルヌルとした温い鶏スープには、ピロピロとした中太自家製手打ち麺が合わされて出てきます。

このピロ～ピロ～麺が、なんかトッピングのヌル～ヌル～と良く合います。

途中、レモンをスープや麺にスクイーズして頂くと、これがまた爽快で味わいが変化して美味いです。

麺１６０ｇ、あっという間に完食。

ご馳走様でしたｗ