【テレビ東京「ヨーロッパ１３００㎞爆走！ガチンコラーメン屋台」】KAT-TUNの上田竜也さんと共演した、志奈そば田なか＆志奈田の店主、田中友規さん
２０１７年１０月９日にテレビ東京で放送された、「ヨーロッパ１３００㎞爆走！ガチンコラーメン屋台」。
たまたま前日に大つけ麺博で、志奈そば田なか＆志奈田の店主、田中友規さんにお会いして、オンエアのお話を聞きまして、その時は「ガチンコ屋台って、なんつっ亭の古谷さんの番組で面白かったなあ」、「え？ジャニーズの上田さんと共演したの？」ぐらいにしか思いませんでしたが、午後８時からのオンエア、カミさんと一緒に家で観ましたが、凄く面白かったです。
フランスの凱旋門から、ドイツ、スイス、イタリアのミラノまで、ノンストップのヨーロッパのアルプス山脈を越える「世界遺産黄金ルート」、ヨーロッパ各地の食材を使ったラーメンを作り、僅かな資金（スタート時は２０万円、１５４０ユーロ）と、その売上だけで旅をする超サバイバルなガチンコ企画。
田中さんがヨーロッパで作った４種類のラーメン、これも皆美味しそうでしたね。
まず、「セロリ薫る鶏白湯ラーメン」、「貝のシャンパン蒸しラーメン」、「スモーキーならぁ麺」、締めは、イタリアミラノで好評だった「魚介の旨味を凝縮したスペシャルラーメン」
すっかり人気者になった田中さんは東京生まれの東京育ちで、現在は千葉県は九十九里に愛するご家族とお住まいです。九十九里から東京まで毎日通勤されています。ラーメンサラリーマンのロッキーも新幹線で千葉県から新横浜に通勤していますが、ラーメン店主さんでは珍しい存在。
田中さんは元イタリアンの出身で、その後、都内の有名ラーメン店や、いすみ市の「らぁ麺三軒屋」で総料理長を務めるなど、いくつかのラーメン店で修業。
２０１３年４月２０日に都内の大塚に「志奈そば 田なか」を開業。その後、２０１５年１２月３０日に秋葉原に「志奈そば 田なか セカンド」を開業。今年の６月２４日にセカンドを「九十九里煮干しつけ麺 志奈田」にリニューアル。以前の看板メニューは丸鶏を使った淡麗系でしたが、秋葉原のニーズにあったボリュームのある分かり易い味で勝負に出たそうです。
店名の「志」「奈」の漢字はもちろん愛するお子さんお二人の名前から。
そしてスタート時は自家製麺でしたが、近年、奥さんのご実家が製麺所をやられている事から、安定した麺を供給してもらう為に、「実家製麺」にシフト。
秋葉原店の新しい看板メニューは、九十九里の煮干し３種類（アジ、シロクチイワシ、カタクチイワシ）をふんだんに使った「純濃煮干しつけ麺（８９０円）」
濃厚なのに煮干しのえぐみが全く感じられない、マイルドで、まるでフォンドボーみたいな「洋」を感じさせる逸品です。
毎週木曜日は別ブランドで営業しているそうで、こちらも気になりますね。
ご馳走様！
＊バックナンバー記事
【大つけ麺博 ワンコイン感謝祭２０１７＠新宿大久保公園】志奈そば田なか、至高の塩かけそば〜房総の恵み〜本日テレビ東京でオンエアも！
東京の「志奈そば田なか」が、一宮海岸広場の渚のファーマーズマーケットに出店中！〜店主の田中さんは元「三軒屋」の総料理長⭐︎
「志奈そば 田なか セカンド＠秋葉原」至高の塩かけそば、房総の恵みは伊勢海老、アワビ、サザエで出汁☆
【新店】「志奈そば 田なか＠東京・大塚」重濃フライデーナイト☆重濃鯵ニボつけ麺がウマい！（２０１３年８月）
秋葉原の駅から歩いて、５分ほどで到着！
以下はオンエアから。
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