本八幡の魂麺に、ニューフェイス～登場の巻

本八幡の魂麺で、この６月から新人さん、ルーキーが入りました。 名前は・・・ ？ なんだったっけ、 わからないから～ 「魂麺太郎」という事で。 まだ見習いですが、常連の皆さん、可愛がってあげて下さい。 確か彼も常連で、雑誌の魂麺紹介の時には、魂麺の常連という事で写真が載ってましたよ。 通っている内に、厨房の中にはいっちゃうんですね。 まるで修業のプロセスは、東池袋○勝軒みたいです。 . . . 本文を読む

６月の限定～熊本風魂麺＠本八幡の魂麺

１店舗で数軒分のバリュー＝価値のある、本八幡の魂麺。 レギュラーメニュー店、そして木曜定休日のナイト営業のド・魂麺店、そして今までは夜の部２０食でしたが、最近お客さんの要望で昼＆夜各１０食ずつの限定ラーメンを出すお店の、これだけで３軒分の価値があります。 で、昼夜各１０食の限定ラーメンですが、６月は熊本らーめんを魂麺風に若干アレンジを加えたものです。 この限定の豚骨スープと、マー油（ニンニク . . . 本文を読む