昨年創業１０周年を迎えた、らー麺屋バリバリジョニー＠市川市行徳、ベジポタの貴公子が手掛ける名古屋コーチンを使った中華そば！
２００９年1月、元祖ベジポタ系の「葫＠行徳」を卒業した、我らがジョニー。そのジョニーが、２００９年7月29日、見事、ラーメン店主として、小岩で独立。この時は家族で駆けつけました。そして２０１６年２月１１日、市川市行徳に移転リニューアルオープン。
昨年７月に . . . 本文を読む
消費税10%にアップした10月最初の火曜日の朝、おはようございます。今朝紹介するのは、市川市行徳の支那ソバこむろです。ここは浜田山のたんたん亭の流れを汲む、美味しい支那ソバがいただけます。この日は醤油ラーメンの麺少なめ、630円を注文。厨房では大盛り、普通盛り、麺少なめの３種類を店主がヒラザルで丁寧に茹で麺をすくい、麺を折りたたみ、ワンショットでそれぞれのどんぶりへ。一連の流れはカ . . . 本文を読む
９月月末、月曜日の朝、おはようございます😃ラグビーの🏉🏉🏉ワールドカップ日本大会、0勝9敗のアイルランドから番狂わせの歴史的な勝利を収めた日本代表、日本中に勇気と希望を与えてくれましたね。さて今朝紹介するのは、修行先とは異なるラーメンで、2000年の4月６日の仏滅に創業、行徳の住宅街で、当時行徳で1番不味いラーメンと酷評されて、オープンから1年半は毎日作ったスープを売れずに捨て続け . . . 本文を読む
水曜日の朝、おはようございます‼️先月末に大人の休日倶楽部パスを使い訪れた北海道、函館。庶民が食べた日本のラーメンの起源は1910年の浅草の来々軒の醤油ラーメンがそのルーツと言われています。しかしそれよりも昔、1884年代に、函館の新聞に、南京そばとして塩ラーメンが紹介されていて、塩ラーメンが日本のラーメンのルーツではないか⁉️そんなミステリーがあります。そこで塩ラーメ . . . 本文を読む
【ありがとう平成の時代に食べたラーメン】杏樹亭＠市川市・妙典駅〜２００５年７月創業の動物魚介の名店
間も無く平成の時代ともお別れ。
市川市の妙典に、動物魚介の名店があります。
それが杏樹亭。
駅から離れた場所にありながら、お客さんが絶えない、名店です。
つけ麺がイチオシ！
こんなステッカーも作りました！
並盛りのつけ麺。
この老舗製麺所の麺がまたモチモチで美 . . . 本文を読む
【家族揃って、タッキーの入学式のスーツをアオキで購入】アフターは職人技の光る！「支那ソバ小むろ＠行徳」へGO！
ラーメン王国千葉が誇る、
行徳の小むろへ！
いろんなコーディネートがありますね！
よくスーツ半額セールって、横並びで、ケータイ会社みたいにありますが、
そんなに安いか？って、思う感じ。
２万円のスーツを定価４万にして、半額！って、謳ってる感じもしなくもないw
あとア . . . 本文を読む
火曜日の朝、おはようございます‼️ 今朝紹介するのは、東京の名店、かづ屋で５年間修業、千葉県でナンバーワンの支那ソバが食べられる、市川市行徳の支那ソバ小むろ、今日火曜日は定休日です。 ここは色々とおススメポイントがあります。自家製多加水麺で、大鍋、ヒラザル使い、エグミのない煮干しを使ったスープ、などなど。 お客さんに対するおもてなしの心も。 たまに醤油か、塩か、どちらがオススメか⁉️と聞かれる . . . 本文を読む
東京エフエム、ももクロのハッピークローバーで、市川市行徳の支那ソバ小むろが紹介されました。 ラジコのタイムフリーで一週間聴けますよ‼️ . . . 本文を読む
木曜日の朝、おはようございます😃 ロッキーが昨年訪れたラーメン処、福島県白河市や、栃木県佐野市、いずれも大鍋、ヒラザルで麺を茹でています。ロッキーの義理の父も半世紀製麺所を経営。父いわく、麺は大鍋で泳がせるように均等に茹でて、湯切りはヒラザルを使った方が絶対に美味い‼️ その普遍の真理を味わえるのが、千葉県では希少な市川市行徳の支那ソバ小むろ。東京の名店かづ屋の出身。 このお店のヒラザルはミ . . . 本文を読む
【祝創業３周年】「麺屋よしすけ＠行徳」が放つ超限定！よしすけPremium(鳥)〜高級地鶏の阿波尾鶏＆自家製麺＆オリジナルの塩ダレが炸裂！
麺屋よしすけの創業は、２０１５年７月１８日。
ラーメンが大好きな大輔さんと、よっしーの二人が放つラーメンは、しっかりと研究されたラーメンばかり。
先月創業３周年、４年目の営業に入り、
色々とパワーアップ。
今回の限定は、入手困難な高級地鶏の阿波尾鶏を . . . 本文を読む
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