久しぶりにあらたまったお客様を、お迎えしました。お料理は、なんとかできましたが、お掃除が間に合わず、焦りました。とにかく、四角いお部屋を、まるく掃いて、お招きしました。キッチンマットは手作りです。(わたしではありませんが)箸は木曽檜の手作りです。 唐揚げとお豆腐大皿は母からの譲り物 うずまき模様はたち吉の器で30年前に戴いた大切な恩師からのプレゼント信州名産の塩いかときゅうり生ものがたべられない山国の工夫イカを蒸して塩漬けにし、食べるときは塩ぬきをする。冷凍技術が発達した現在はかなり塩加減は減った。器は益子焼き お刺身器は尋ねないでくださいね。
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