久しぶりのお客様

久しぶりに
あらたまったお客様を、お迎えしました。
お料理は、なんとかできましたが、
お掃除が間に合わず、焦りました。
とにかく、四角いお部屋を、
まるく掃いて、
お招きしました。
キッチンマットは手作りです。
（わたしではありませんが）
箸は木曽檜の手作りです。
　
唐揚げとお豆腐
大皿は母からの譲り物　
　
うずまき模様はたち吉の器で
３０年前に戴いた
大切な恩師からのプレゼント

信州名産の塩いかときゅうり
生ものがたべられない山国の工夫
イカを蒸して塩漬けにし、
食べるときは塩ぬきをする。
冷凍技術が発達した現在は
かなり塩加減は減った。
器は益子焼き
　
お刺身
器は尋ねないでくださいね。