Richter's Tea Room

日々のお料理、お菓子日記。つくること、大好きです。

思い出のスノーボール

2008-02-29 12:07:45 | お菓子大好き♪
本日のお菓子は、スノーボールです。





キャラメル・ポップコーンの入っていたタッパーに入れて保存。アメリカンなラベルがお洒落で、何を入れてもサマになります。

このスノーボール、7年ぶりに作りました。

7年前・・・大好きだった友人の誕生日に作ったのです。とても喜んでくれました。今はもう会うこともないけど、元気にしてるかな・・・

思い出のスノーボールです。あの頃と同じ、さっくり甘くて、優しい味です。

羽田沼の野鳥たち

2008-02-28 18:23:02 | 日々あれこれ
栃木県は大田原市にある、羽田沼野鳥公園に行ってきました。冬になると、遠くシベリアから白鳥が飛来するという沼です。

公園に着いてみると・・・

出迎えてくれたのは、白鳥ではなく鴨の大群でした。





駐車場で、のんびりと羽を休めています。車が来てもお構いなし。

おいおい、車が停められないよ・・・

轢かないように注意しつつ車を停め、さっそく沼のほとりへ。





いたいた、白鳥!!

でも、遠目から見ると何だかわからない・・・鴨に囲まれてのんびり毛づくろいをするその姿は、まるで大福のよう(笑)。

一羽の白鳥が、悠々と泳いでこちらにやってきました。





純白の白鳥。何とも凛々しく、美しいその姿に、思わず息を飲み、シャッターを切りました。

こんなに間近で白鳥を見るなんて、初めてです。

市の観光協会によると、今年の冬は、約200羽の白鳥が飛来したそうです。





・・・

でもやっぱり、メインは鴨です(笑)。

どちらを向いても鴨、鴨、カモ。一体何匹いるんだろう・・・


最近では、勝手に餌をやってしまうなどの心無い人達の所為で、沼が汚れてしまっているのだそうです。

いつまでも、白鳥や鴨が安心して住める美しい沼であってほしいですね。

ハートのハンバーグ

2008-02-27 13:01:07 | 誰でも簡単お料理
昨日の夕食に、こんなものを作ってみました。

ハートのハンバーグです。





メインブログで仲良くしていただいている方のレシピです。

味付けは、私の「いつもの」きのこたっぷりの煮込みハンバーグなんですが。コラボですね。
おなじみのメニューでも、ちょっとした工夫で目先を変えればまた新鮮に感じられるので不思議です。

ただ・・・ダンナは気付かなかったようで。。。「ハート型だよ」と言ってはじめて、「おっ、ホントだ!」と気付くありさまです(笑)。

自分が楽しかったから、まぁいいか(^^)

メイプルバナナケーキ

2008-02-26 12:41:26 | お菓子大好き♪
おかげさまで体調もすっかり回復しました。ケーキ作りにも気合が入ります(笑)。

本日のケーキはコチラ。只今焼きたてです。





一見普通のパウンドケーキなんですが、メイプルシロップをたっぷりしみこませたバナナを沢山焼きこんである、ちょっと贅沢なケーキです。

どうやら私は、生クリームでデコレーションしたケーキより、こういった素朴な焼きっぱなしケーキの方が好きみたいです。お店のケーキは別として(笑)。
何ていうんだろう、作るのが簡単だし、焼いている時の香りがいいんですよね。ケーキそのものはお店で買えても、キッチンに立ち込めるこの香りは買えませんもんね♪

ウチのオーブンは上火が強めなので、焼いている途中にホイルをかぶせる作業は必須です。。。なのでしょっちゅう覗いて見張ってないといけない(笑)。
こういう面倒な作業も、楽しいからいいのですが。

お菓子命の私、4月から製菓学校へ入学することが決定しています。基礎からお菓子を学ぶために、がんばります!!

豆腐の和サラダ

2008-02-24 22:45:59 | 誰でも簡単お料理
メインブログのモニターに当選して、「金のごまだれ」でレシピを作成するという宿題を与えられました。

考える時間はたくさんあって、いろいろな食べ方を模索してはみたものの、やっぱり奇をてらったものよりおなじみの食べ方の方がいいな、と自分なりに思い・・・

で、出来上がったのがコレ。



豆腐のサラダです。

レシピはコチラ→レシピ 金のごまだれで☆和風豆腐サラダ by リヒター

おなじみのごまだれサラダですが、材料に豆腐、わかめ、鰹節、梅を使って和を強く意識し、オリジナリティを演出してみました。

梅って大好きです。梅の風味だけで、ご飯が進むので♪

このサラダも、ごまだれのまろやかな風味を梅の酸味が引き立てて、一風変わった、でも風味豊かなものになったと自負しています。

レシピを考えるのって、楽しいなぁ~。

地味ながら、なんともクリエイティブな日々を送っております。

春待ちいちごのムース

2008-02-23 18:36:53 | お菓子大好き♪
今日は風が強かったですね。

春一番かな?

そんな春を心待ちにして、今日はいちごのムースを作ってみました。




淡いピンクが美しいです。

作っていて何だか楽しくなってしまいました。

レシピはコチラ→レシピ ムース・ド・フレーズ by リヒター


いちご狩り、去年は行ったけど、今年はどうしようかなぁ・・・

確か、すぐお腹いっぱいになってしまってあまり食べられなかった記憶が。。。


もうすぐ、春がやってきますね。

一足先に、春。

2008-02-22 19:21:16 | お菓子大好き♪
今日、義母から「宝箱」が届きました。

「宝箱」とは、義母が時々送ってくれる、お菓子や果物や食材がぎゅうぎゅうに詰まった荷物のことです。
今回も、お菓子や伊予柑、お土産などが沢山詰まっていました。



何とも愛らしい、京菓子。
仕事で京都に行った際に買ったそうです。

和三盆とはまた違うのかな?

色とりどりの砂糖菓子、ゼリー菓子、そして春にふさわしい菱餅などが、可愛らしい箱に詰まっていて、微笑を誘います。
一足先に、春が来たような、そんなお菓子ですね。

あとは、「よーじや」のあぶらとり紙。
有名なお土産品ですが、こちらでは手に入らないので、貴重です。

うれしいなぁ・・・

品物も勿論うれしいけれど、その義母の優しさが、何よりうれしいのです。
遠くに住んでいるので、なかなか会えないけれど、こうして温かい心の交流が持てることが、本当にうれしくてなりません。

何のお礼も出来ないけれど、せめてこの気持ちを伝えたくて、義母にメールを送りました。

たくさんの思いが交錯して、涙が出そうです。


幸せです。

風邪でもケーキ(笑)

2008-02-20 15:11:21 | お菓子大好き♪
一昨日の夜から体調を崩してしまって大変でした。


でも、昨日の夜になって幾分回復したので、またケーキを作りました。

先日と同じ、りんごのケーキです。



コレ、簡単で本当に美味しいんです。お気に入りです。

ケーキやクッキーを焼いた時は、いつもこのパイレックスのキャセロールに入れて保存しています。

何気なく入れても、お洒落になるから不思議・・・

本当はちゃんとしたケーキ用のガラスドームも持っているのだけど、普段使いにはちょっと華々しい感じなのであまり出番なし(笑)


バナナとさつまいもが余っているので、これらを使ってまたケーキを焼いてみようかな・・・

寝ても覚めても、ケーキなんです私(汗)。


喉の痛みが続いてるので、蜂蜜をたっぷり入れた紅茶を飲んでいます。

少しだけ痛みがゆるんで、気持ちいい・・・♪

りんごのケーキ

2008-02-18 10:22:30 | お菓子大好き♪
昨日は疲れて何も出来なかったのですが、ケーキだけは焼きました。

りんごのケーキです。



薄切りにしたりんごが一個分入ってます。生クリームも入っているので、しっとりした食感です。

ダンナとふたり、じっくり味わいました。とても美味しいです。「レッドカーペット」見ながら、気付いたら半分くらい食べてしまってました。

なんだかんだ言って、2~3日に一度はケーキ焼いている気が・・・(笑)。

浅草へ

2008-02-17 12:48:28 | 日々あれこれ
学生時代の仲間で久々に集まりました。

リーダーの住む東京に集結し、一路浅草へ!!

まずはベタですが、雷門です。



恥ずかしながら私、人生初の浅草で。おのぼりさん気分満点ではしゃぎまくりました。


仲見世はすごい人・人・人!!!
まさに人種のるつぼ、さすがは浅草です。
お土産を買うのはおろか、満足に写真も撮れない有様です。

「一体どこからこんなに人が来るのかなぁ・・・」

そばにいた友人の一言に、無言でうなずき、前へ前へ進みます。
恐ろしく足の速いリーダーの後をひたすら追って、お参りに向かいます。




広いところに出て、やっと人波から抜け出せました。

線香の煙を吸い過ぎて、思いっきりむせました。長生きしたいという欲が出すぎた感が・・・(汗)。
お賽銭120円を奉げ、じっくりじっくりお参り。長いお参りを、文句も言わず待っていてくれた友人、優しい人達です。


ここで、個人的にお気に入りの写真を一枚。



「浅草寺てれほんせんたあ」

ただの公衆電話コーナーなのですが、浅草にかかってしまえば、こんなにレトロでお洒落になってしまうのですから不思議ですね。


その後、手形を見に行きました。場所はよく覚えてないですが・・・(汗)。
沢山の方の手形の中から、独断でピックアップ。

まずは一枚目、長谷川一夫氏です。




「大石内蔵助」あまりにも有名です。
大の甘党だったということで、大いに親近感を感じます。


次。片岡孝夫氏です。母の大好きな俳優さんです。
昔は、今で言う「イケメン」だったのでしょうね(今も勿論渋くて格好良いですが)。



いつの間にか、「片岡仁左衛門」に改名されていたようで・・・知らなかったです。
他、三國連太郎氏や、西村晃氏などなど・・・撮ってきたのですが長くなりそうなので割愛します。


その後は、がらりと変わって路地裏のお洒落なカフェへ。

「カフェ・テスタロッサ」という、こじんまりした素敵なカフェです。



私がオーダーした、「フルーツのロールケーキ」

フルーツ、生クリーム、そしてカスタードクリームがふんだんに巻かれていて、とても美味しかったです。
ロールケーキにカスタードを入れる・・・今度自分でも作ってみようと思います。

ショップのHPはコチラ→http://www.testarossacafe.net/index.html


夕暮れになり、後輩の働く新宿の居酒屋「高田屋」へ行くことに。
この居酒屋はチェーンみたいで、新宿の他にも店舗があります。お蕎麦が有名なようです。

「ぐるなび」で見れます→http://r.gnavi.co.jp/g228770/

下戸の私は、酒は飲まず、好物の枝豆と照り焼きつくねにありつきながら、学生時代の話に興じました。

夜も更け、あっという間に新幹線の時間が来ました。新潟(!)に帰る友人とともに中央線で東京まで出、20時56分東京発の新幹線で帰途につきました。

私はいつも新幹線の中では絶対に居眠りなどせず、車窓に映るネオンに目を凝らします。
東京から下っていくうちに、ネオンもどんどん華やかさをひそめ、寂しい田園地帯に変わっていきます。

今度いつ、みんなに会えるのかなぁ・・・

思わず涙が流れました。


本当に、楽しい一日でした。

いつになく長いブログになりました。
読んでくださってありがとうございました。