バレンタイン

メインブログが満員御礼でパンク状態のため、こちらを先に更新です。

昨日のバレンタインに、ガトーショコラを作りました。
こんなカンジ。



粉糖をふりかけるのをすっかり忘れてしまいました・・・（涙）。

サントノレ口金、シンプルなデコが出来るので大好きなんですが、使いこなすにはかなりの熟練を要するようで、初心者の私がやってみるとなんだかヨタヨタです。

土台は大成功でした！
外はさくさく、中はしっとり。満足の出来です。
そりゃそうだ・・・クーベルチュール大量に使ったもん。。。（無印のだけど）
プロセス自体も、混ぜるだけなので簡単でした♪

今後の課題は、やっぱデコと、ジェノワーズだな・・・
一番長く作り続けているはずのジェノワーズ、未だに満足できるものは作れていません。むしろ失敗の方が多い（爆）。卵の泡立てに問題があるのはわかっているんですが・・・うーん・・・

今日はこれから、日光市は片山酒造までお使いに行ってきます。