あんず1kg

ジャム用のあんず1kgが届きました☆昨年は道の駅で買ったものを使いましたが、今年は確実に手に入れるために生協で注文しました。





1kgというと、かなりの量を想像しますが、こうみると思っていたより少ないですね。このあんずの種をとって、ひたひたの水につけるところからスタートします。今、キーを叩きながら砂糖の量を考えています。多すぎるのはあまり好みでないけど、かといって少ないと保存性がなぁ・・・なんて考えているこの時間が、至福でもあったりします♪

明日は相方が有休で、ゆっくり作れないので（笑）あさってあたりにじっくり仕込みたいと思っています。この時期にジャムを煮るのは暑くて大変だけど、美味しいもののためには苦労は厭わないのです。