ドリア初挑戦

昨日、甥姪のクリスマスパーティーにお呼ばれしたので、私も1品持ち寄ることにしました。
みんな大好きなドリアを作ることに。
一から作るのは初めてなので（特にホワイトソースが難関）、比較的簡単に出来そうなレシピを選びました。

枝元なほみ先生のレシピです。この方を見ると「ドラえもん」を思い出す私・・・（笑）





まずはケチャップライスを作ります。具は玉ねぎ、鶏肉、むきえび。
具にケチャップをからめてからご飯を混ぜるのがコツ♪
これだけ味見しても美味しかったです。


次は難関ホワイトソース。今まで何度ダマダマにしたかわかりません（涙）。
ダマにならなくっても何故か粉っぽかったり・・・簡単なようでいてなかなか難しいソースです。
今回は粉を炒めず、あらかじめ牛乳と小麦粉を合わせて混ぜ混ぜしてから火にかけ、
煮立ったらバターを落とすという作り方です。





焦がさないように慎重に煮詰めていくと、まるで淡雪のような、それは滑らかなホワイトソースが出来上がりました。
味見してみると、粉っぽさのない滑らかな、ミルクの優しい味わい。
大成功です☆


ご飯にソースをかけ、これ以降は姉の家で。
溶けるチーズをのせて、グリルで焼くこと5～6分。





出来上がりました！見た目は美味しそうですが、肝心の味は・・・
みんな喜んで食べてくれましたが、私的にはまぁ75点くらいかな。
もうちょっと味が濃くてもよかったかも。
ホワイトソースにコンソメをちょっと足すといいかも？というのが私の感想です。

ご飯の部分は、ケチャップ味の他にカレー味にしても良さそうです。
具も、シーフードにしたりお野菜にしたりウインナーなんかでも・・・
なんでも応用が利きそうですね♪


おまけ。
姉の作ったクリスマスケーキです。





お菓子作りは（お料理もだけど）、彼女には到底勝てそうもありません＾＾；
どうしてこんなに腕に差が出るかなぁ・・・
センスの問題かな。いや年季かも。