ホームベーカリー（ライ麦パン）

ライ麦を買ってきたので、ライ麦パンを作ってみました。

ライ麦レシピはマニュアルに載っていないので、とりあえず
食パンレシピで小麦粉を50グラム減らして、ライ麦を50グラム
で試してみました。

焼き上がりは香ばしい匂いがしていて、ライ麦風味？が
良い感じです。

色は少し茶色でした。

食べてみると、小麦粉だけに比べてすごく香ばしい風味があり、
美味しかったです。

ライ麦は食物繊維やビタミンが豊富なので、体に良いようです。

基本は出来たので、次はアレンジしてみます。




【レシピ】
日清カメリヤ強力粉　　　　・・・　２００ｇ
ライ麦　　　　　　　　　　　　 ・・・　５０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　・・・　２０ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　　 ・・・　４ｇ
スキムミルク　　　　　　　　・・・　１０ｇ
水　　　　　　　　　　　　　　 ・・・　１８０ｍｌ
バター　　　　　　　　　　　　・・・　５ｇ
ドライイースト　　　　　　　　・・・　３ｇ