野菜の苗2株がこんな事に
葉っぱが殆ど無くなってるー
なんの苗だったか～
葉っぱで見分けていたので
こうも見事に葉っぱが無いと・・・
なんだったけ～
他の苗を確認したところ
どうもオクラの苗かな～
「オクラの苗は寒さに弱いからー」っと
主人の母が・・・
まー残念だけど
苗が大きくなってきたら判明するでしょう
この苗はもう少しこのままにしときますか・・・
まー素人が見よう見真似でやってる事
失敗もあるよねー
お客様にも「上手に出来たらおすそわけしますから～
」と
言ってるものの、はたして収穫はあるのかしら
不安と期待に心揺れるワタクシです
こうなったら、神頼みか～
誠に勝手ながら、6月より火曜日定休とさせていただいております
で
昨日の定休日は、久しぶりに畑に行ってみましたが
ななななんと
トマトの苗に青い実が～
残りの空いたスペースにサツマイモと
またまたトマトの苗をもう一本追加で植えて
先に植えた苗の追肥とわき芽かきに行ったのですが
まさかもう実がなっているとは・・・
実がなると嬉しいですね～
甘～いトマトになりますよーに
そして昨日の定休日は、まだまだ頑張りましたよー
まー私はおてこで、このお方に頑張っていただきました・・・
我が家の草刈り隊長
そして、成果はこちら
刈る前の写真を撮ってなかったから
Ｂｅｆｏｒｅ Ａｆｔｅｒがわかりずらいけど・・・
写真撮り忘れたけど、軽トラック2台分の
雑草と枝木を清掃センターへ持って行きました
そして、まだまだ頑張りましたこのお方・・・
ドウダンの剪定までやってました～
左の木の様にハゲにはしないでね
私はお先に家に入り、お風呂沸かして夕飯の支度に取りかかり
ドウダンの行方はわからず・・・
今日も見るの忘れた～
きっとスッキリした事でしょう
まだまだ、雑草との戦いは続く・・・
東京へ到着した日の夜
地元に出来た新しいお店
宮崎名物「地頭鶏（じどっこ）」料理店へ行って来ました
母が宮崎出身で、以前から行きたがってて
やっと、実現しましたー
じどっこ＝地鶏の事だそうです
これがお通しでした
「地頭鶏焼き」写真ではわかりずらいのですが、結構黒いのです
炭火でボ～ボ～
火柱上げながら、職人さんが格闘
してました
宮崎空港でも食べられるみたいで、「現地では、もっと真黒よ」と、母が・・・
でも全然焦げ臭くなくて、塩・コショウの味付けにゆず胡椒でピリッとアクセント
思ったより、さっぱりいただけました
コラーゲンたっぷり鍋
火が通ると・・・
結構唐辛子が効いてて、辛かった～
唐揚げタルタルソースが自家製でとってもおいしかった～
「ささみのたたき」日向夏のポン酢ドレッシングが、さっぱり美味しかったです
「ホルモン焼き」ボケてますが・・・甘めの味噌ダレがグ～でしたー
そんな、こんなで東京１日目は、またまた美味しい物いただいて
過ぎていきましたー
以前、テレビで見てて食べたいな～と思ってた
八天堂のクリームパン
品川駅の駅中で、行列が出来てて
思わずのぞき込んだら・・・
とりあえず・・・全種類買ってみました
皮がしっとりクリームたっぷりでおいしかったー
都会は美味しい物の誘惑が多くて困っちゃう～
今年は一気に寒くなったので
秋は何処へ行ったやら・・・
って感じでしたが
ようやく、ここ箕輪も紅葉が進み
今日は「箕輪ダム」の「もみじ湖」も
見頃だったとか・・・
近くに居ながら「もみじ湖」には去年初めて
グレートと行った事が想い出される・・・
そんな感じで秋を感じるこの頃
今年はマツタケが２０年に一度の豊作らしく
先日、我が家でも秋の味覚のおすそわけに
ありつけました
マツタケご飯とお吸い物にして・・・
美味しくいただきました
ごちそうさまでした～
すっかり朝晩は涼しくなり
気が付けば虫の合唱も
聞こえる様になってきました箕輪
それでも、日中はまだまだ残暑厳しいですね～
まー、そのおかげで今年は今だに
家庭菜園のトマトがまだまだ収穫出来てます。
今年は【アイコ】という品種のミニトマトを
植えてみましたが、酸味も少なく
沢山なっておいしい～
お気に入りでした～
まーそうは言ってもそろそろ終わりかな
残りどれだけ収穫出来るか？解りませんが
最後まで、おいしくいただきまーす
スイカ
が好きな事前にお話ししましたが
トウモロコシも大好き
この時期、ご近所や主人の実家から
いただきますが・・・
今日もご近所からいただきました
トウモロコシは鮮度が命
採りたてはやっぱり甘い
信州に住んでて良かったわ～
と、思う瞬間
トウモロコシは。。。
炭水化物
エネルギー源
ビタミンＢ1疲労回復効果
リノール酸生活習慣病予防
食物繊維便秘解消効果
旬の物を食すのって
理にかなってる
でも、炭水化物の取り過ぎには
気を付けないと、太っちゃうね
なんでも、ほどほどがいいよね
我が家の夏の常備菜
それは・・・スイカなのです
きっかけは、妊娠中、異常にスイカが食べたくなって
１日４食、食べていたぐらい
そのせいか、息子もスイカが大好き
丸ごと買って、半分はそのまま冷蔵庫に
残りの半分は、こうやって切ってタッパヘ入れて冷蔵庫へ・・・
かぶりつくのがスイカを食べる時の醍醐味だろー
と、おっしゃる方もおられるかとは思いますが
我が家では、この食べ方が定番
こうやっておけば、いつでもすぐに食べれるでしょう
（どんだけ好きなんだよ
）
今年はスイカが当たり年かな～？
今のところ美味しいスイカに当たってる
スイカにはリコピン・βカロテン（粘膜を守る）の抗酸化作用があり
シリトリン（日本でスイカの果汁から発見された）は
血管をしなやかにする動脈硬化予防になる
リコピンと言えば、トマトが有名だけど
スイカの方がトマトの倍近くある
また、スイカには新陳代謝を良くし
利尿効果があると言われているので
むくみ・腎臓機能低下時にGood
腎臓病や産前産後の浮腫をとったり
尿たんぱくに有効なので
妊娠中、尿たんぱくも出てたので
体が自然と欲していたのか？
ただ、就寝前に食べると体を冷やすのでご注意
今年はいつまで食べれるかな～
これなーんだ？
正解は、チーズケーキなのです
横浜戸塚駅の駅ビルで見つけちゃった
可愛いフォルムに一目惚れ
見た目通り、ふんわりした口当たり
味は濃厚と言うよりさっぱり系
夏向きかな？
甘い物食べてる時って
シアワセ
今、都会では「塩にんにくの唐揚げ」が流行っているんだって
で家庭用レシピで早速作ってみました
鶏肉の下味の漬け込みに２時間
塩にんにくのタレの漬け込みに５時間
いつもはお醤油味が基本なので
塩味はどんなもんかな～
っと、思ったけど。。。
さすがに、７時間も漬け込むと
しっかりした味付けで
さすがに翌日の仕事に支障があってはいけないので
レシピよりニンニクを控えめにして
代わりにショウガを多めに
塩味もさっぱりして良かったよ～
