GROMのジェラート

いっつも新しい NEW SPOTを色々伝授してくれるＴちゃん

こちらも彼女から教わりました

先日、新宿丸井に立ち寄った時にGROMでジェラートを食べました

いつもは、相当並んでいる様子

この日は、たまたま、数人待ちで頂けました

私は、コーンにバニラ＆ココナッツをチョイス
どっちも白だから、では分かりにくいかな。







とってもソフトでクリーミー、さらっとしているかと思いきや、ジェラートにしてはしっかりめかな。
とっても美味しかったけど、長蛇の列に並ぶのは、暑い夏はしんどいかもね

男飯

夕ご飯は、珍しく主人が作ると言い出しました
どうやら、先日外食した時に食べた「ガブ丼」がhitしたらしい

これは、いわゆる「ステーキ丼」
ご飯の上に、千切りキャベツとソテーしたオニオン、そして、
カットした牛ステーキがどっさりのっている
（お野菜、全然見えないけど…ちゃんと入っています）

いかにも、がっつり系な夕飯だわ
男子ご飯ならぬ、男飯・・・オヤジ飯とも言うか


おやつのマカロンが効いていて、完食ならず…

でも、美味しかったですよん

欲を言えば、キッチンの後片付けまでしてくれたら、満点花丸なんだけど…

主人が作ってくれている間、私が何をしていたかって…そりゃぁ…ご想像にお任せします（笑）

セバスチャン・ブイエのマカロン

お友達の勧めで、新宿伊勢丹の地下でgetした「セバスチャン・ブイエ」のマカロン

アイスティーと一緒におやつで頂きました

伊勢丹の地下は、何度か立ち寄っているものの、いっつも新鮮で、
あちこちのお店が気になったまま、後ろ髪を引かれつつ、家路に向かうという感じです

そうそう、私がどのマカロンにしようかショーケースの前で迷っている最中に、
現れた少年
多分、小学生かな～
いきなり「あのぅ、ショコラ一つください」と。
彼は、きっとマカロン好きなお子様なんでしょうね

こちらのお店のマカロンで、友人一押しが「キャラメル」

で、私が選んだものは、キャラメル、ショコラ（チョコ）、バニーユ（バニラ）、ピスターシュ（ピスタチオ）です

cutすると、こんな感じ


とっても柔らかくて、綺麗にスパッとカットできない程

キャラメル、納得
本当に濃厚なキャラメルを食べている気分
塩味が程良く効いているキャラメルクリームが印象的

こちらのマカロンは、軽いというよりも比較的濃厚な感じでした。
でも、口溶けは良しです～～～

一人でパクパク食べていたら、夕飯時になってもお腹が空かず…
やっぱりハイカロリーなのかなぁ、マカロンって

カロリー気にしていなくて、ダイエットしなきゃって思っている私ったら
まだまだ肌寒い季節でいて～なんて一人思ったり

全粒粉バンズ、焼けました！

上田まり子さんの「焼きたてぱんLESSON」より【全粒粉バンズ】を作りました

油脂は、サラダ油を使っているので、とてもさっぱり、ヘルシーな配合です
生地も扱いやすいです

ロープを結ぶみたいな面白い成型

そして、今日もすっきりしない東京の空ですが・・・
庭では…

ブルーベリーです。夏に収穫したら、何を作ろうかなぁ～


ぶどうも実がなりました。色づくかなぁ～


大葉も植えてます。日々、食卓に登場してまーす


柏葉紫陽花といいます。あじさいです。


もうすぐ梅雨入りかなぁ～

イタリア料理の会

今日は、午前中２時間程、ジムで汗を流し

午後は、先月から始まった「イタリア料理の会」へ行って来ました

このお料理教室の先生は、「アルポンテ」の原シェフ
シェフのお話は、と～っても面白い

menuは、茄子とモッツァレラチーズの重ね焼き、
ペンネパスタのアラビアータソース、フッコの香草オーブン焼き　グリーンソースでした


フッコは、下処理をして、お腹の中とエラのところへ香草を入れて、オーブンで焼きあげます
お皿に盛りつけてから、取り分けます

盛り付け例は、こんな感じ。
グリーンソースは、パセリ＆バジル＆ローズマリー＆ケッパー＆アンチョビで作ります



ペンネパスタのアラビアータソース


茄子を素揚げして、モッツァレラチーズとトマトソースを層になるように作ります



モッツァレラチーズがとろっととろける感じが、最高～～～

欲しくなる感じ～

キッチン菜園

今日は、渋谷でお料理教室がありました

ベランダ菜園ならぬ、キッチンで気軽に育てられるんですって



実は、私も以前アボカドの種を育ててみようと思って、tryしたのですが…
途中で断念

やっぱり、私はサボテンも枯らす女なのね…



スプラウトとして、ベビーリーフの状態等でサラダに入れたり、
トッピングとしても
無農薬でお役に立ちそうですよ

お裾分けパンに、黒胡麻パン

明日の朝食に…を焼こう

家にある材料で…そうだ、「黒胡麻パン」に決まり

倍量で作って、お世話になっているお友達へお裾分け

ゴマの香ばしい香りが、たまらな～い

今回のレシピは、これ


パンのレシピも沢山あるけれど、みかさんのレシピは、本当に失敗知らずで大助かり

しらす・しらす・しらす

お友達から頂いた「しらす」で夕飯です

そうそう、先週の鎌倉からかなり「しらす」に縁がありました

庭で栽培している大葉（しそ）とウニイカも、のせてみました

卵黄をのせると、次男大喜び

こってり濃厚が好きみたい



おぼろ豆腐＆トマト＆きゅうりでサラダ
しらすとゴマを軽く炒り、サラダのトッピングにしました

ミックスフルーツのブリオッシュケーキ

以前から一度作ってみよう～と思っていたパンケーキ

「ミックスフルーツのブリオッシュケーキ」です

しかし、ミックスフルーツではなく、冷蔵庫に大切にしまっておいたレーズンで

ブリオッシュと言うだけあって、生地に牛乳＆卵黄＆はちみつが入ります

実は、夜10時頃から作り始めたのですが…
作り方をじっくり読まずにスタート
しかし、途中でレシピをよく読むと…なになに…一次発酵に3時間ほどかえて～とあるではありませんか

その後、また二次発酵もあるのに・・・
焼き時間も25分ってあるし～
一体、何時に出来上がるのかしら…と途方に暮れていましたが、
途中で睡魔に襲われ、断念
で、どうしたかって
型に入れて、ラップして、冷蔵庫に入れて翌朝続きをする事にしました

さて、翌朝～～～大丈夫
そのまま、オーブンで2次発酵させて、焼きました


参考レシピは、これ

大好きな稲田多佳子さんの「くり返し焼いて見つけたお気に入りレシピ　小さな焼き菓子とおすそわけスイーツ」です

キノシタでランチ

お友達と、キノシタでランチして来ました～

私の選んだ前菜は…えぞ鹿の田舎風テリーヌ・林檎のピューレを添えて
鹿なんて、普段まず口にする機会はない食材
でも、特に癖もなくて、食べやすかったですよ
のピューレが、絶妙にテリーヌと相性抜群

そして、メインはお肉…ミロトンのパルマンティエ
（牛肉のトマト煮込みとじゃが芋のオーブン焼き）


デザートは…紅あずまのクレームキャラメルと栗のクリーム　バニラアイス添え


お昼から、しっかり頂きました
ボリューム満点、というか、私の選んだメニューが比較的重い方だったな～