ミックスフルーツのブリオッシュケーキ

以前から一度作ってみよう～と思っていたパンケーキ

「ミックスフルーツのブリオッシュケーキ」です

しかし、ミックスフルーツではなく、冷蔵庫に大切にしまっておいたレーズンで

ブリオッシュと言うだけあって、生地に牛乳＆卵黄＆はちみつが入ります

実は、夜10時頃から作り始めたのですが…
作り方をじっくり読まずにスタート
しかし、途中でレシピをよく読むと…なになに…一次発酵に3時間ほどかえて～とあるではありませんか

その後、また二次発酵もあるのに・・・
焼き時間も25分ってあるし～
一体、何時に出来上がるのかしら…と途方に暮れていましたが、
途中で睡魔に襲われ、断念
で、どうしたかって
型に入れて、ラップして、冷蔵庫に入れて翌朝続きをする事にしました

さて、翌朝～～～大丈夫
そのまま、オーブンで2次発酵させて、焼きました


参考レシピは、これ

大好きな稲田多佳子さんの「くり返し焼いて見つけたお気に入りレシピ　小さな焼き菓子とおすそわけスイーツ」です