今回は、豚汁定食を作った時の様子を、紹介したいと思います。
参考にしたのがこちらです↓
材料は、豚肉、ごぼう、ネギ、玉ねぎ、人参、じゃがいもです。
ごぼうはカットした後、水にさらしてアク抜きをしました。
ネギをカットしました。
同じように、じゃがいも、玉ねぎ、人参をカットしました。
鍋に豚肉以外を入れ、炒めました。
次に豚肉を入れて、全体的に炒めました。
水を入れ、沸騰するまで煮込みました。
沸騰して、煮込んでいると、アクが出てくるので、アクを取りました。
これが地味に、大変だと感じました。
最後に味噌入れて、煮込んでようやく、完成しました。
自分の定番になっている、タッパにカットして保存している、ネギを納豆と豚汁に、追加で入れました。
父と２人で食べている時に、この豚汁はうまいと言われて、作って良かったと心底思いました。
記事が出来次第投稿します。
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