御膳房銀座店

雲南キノコ火鍋風花コース　5880円（サービス料10％別）

御膳房銀座店　東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス11F

以前からキノコ鍋というものを雑誌で見て大変興味を持っていたところに、厳冬の到来ということで、御膳房銀座店に電話をしてみた。
当日予約ながら遅めなら入れるとのことで、いそいそと銀座へと向かった。
2年くらい前にオープンした銀座トレシャスの11階にあるお店は、中国風でモダンなインテリア。
案内されて席につき、改めてメニューを見るものの、キノコ火鍋にはベースのスープの種類がいくつかあって、
どうすればいいかよくわからなかったので、お店のスタッフに相談しつつ、一般的なコースの風花コースをお願いした。
鶏のスープにいろいろな見たこともないキノコの旨味が加わって、えもいわれぬ深みのあるおいしさとともに、体もとても温まる。
これが一番手頃なコースなのに、おいしさもボリュームも大いに満足。
初めてキノコ鍋をいただいて、今まで食べなかったのが悔やまれるほど気に入った。
ひと冬に一度はキノコ鍋、を目標にしたい。

これから始まるキノコの饗宴

玉すだれのようなドリンクメニュー

前菜は見た目美しく、味もおいしい。

鍋の独特なフォルム。

2人前でもキノコたっぷり、迫力十分！

鮮魚のマーラー風ソースかけ。程良い辛さと旨味が紹興酒にマッチ。これはうまい。

おこげがこんな上品な器で出てきました。

さて、鍋に野菜を投入です。

点心は小籠包。

最後に残ったスープに辛みを加えて、米線で〆。すごく辛くて旨い！

タピオカ入り杏仁豆腐。ごちそうさまでした。